今日的石垣牛,名氣跟神戶牛、松阪牛和宮崎牛齊名,同樣是肉質鮮嫩脂肪遍布均勻的極品和牛。在石垣牛還是寂寂無名的時候,完全沒有人認識其高超的品質因而銷量欠佳,子牛只能被賣給日本各地的牧場飼養,包括有人們熟悉的神戶、松阪、近江、佐賀、但馬等等…………其牛種也是來自石垣島。因此神戶牛原來是在石垣出生的,在石垣島上牧場飼養飼的黑毛和牛成長到8~10個月大之後便會賣到神戶,培養成為神戶牛。直至2000年九州及沖繩舉行的首長會議中,石垣牛被用作主打菜式,大家才留意到石垣牛的美味,其後的24年間,石垣牛在日本各地聲名大盛,大量餐廳也標榜自家供應石垣牛。
縱橫沖繩 • 跨九州 – Day 10
行程:石垣島→西表島→石垣島(天晴)
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10行程。
<<西表島>>
<<石垣島>>
回到石垣島又夾不到巴士去島上的景點,冇乜節目,便決定慢慢行3km到「一休食堂」試吓石垣島的羊肉。
一休食堂位於石垣島鐘乳洞附近,因為營業時間很短,因此連續在石垣島留10日也排不到時間食,趁今日有空便專程來幫襯,來回要行個半鐘架,好有誠意。
一休食堂的烹調羊肉方法獨特,用一種自家發酵的宮古島味噌,再把發酵過的小麥放進味噌內,讓小麥跟大豆的味道慢慢融和,製釀半年後才完成,這種獨門味噌便成為熬製羊肉中最重要的味道元素。每天晨早廚師便把來自沖繩的山羊連皮帶骨跟味噌一起熬煮至軟腍濃香,製成石垣島民極喜歡的人氣鄉土羊料理。
食完飯返酒店休息一陣,黃昏再外出活動。
太陽落山之後冇咁熱,可以出去活動。
今日仍然很貪心,又走去The
BREAKFAST HOTEL PORTO Ishigakijima飲完野才吃晚飯。
上星期第一晚walk
in去 石田屋沒有位,即場訂了今晚19:00,飲完黑啤使順路行過去。
份量超級大,估計超過400g,2人吃一份也覺得多,質素上乘但比不上剛才2碟,適合初吃和牛的人。
整體上石田屋是抵食夾大件,而且很高品質,但相對貴價石垣屋是有所不及,如果只能吃一餐,我會揀去石垣屋食少啲份量。
補充資料 :
1. 日元現金匯率¥100 兌HK$5.9,在這價錢入了不少貨。
2. 日元Visa Card簽賬匯率¥100 約兌HK$5.35。
3. 石垣島往返八重山外島的航線分別由「八重山観光」和「 安栄観光」兩間船公司營運,持有一間公司的船票不可以乘座另一船公司的航班,因此必須要睇清楚船公司的回程航班時間才可買來回票。
4. 安栄観光船公司的 5/4/3日乘船放題卷已經停售,只能買普通來回票。
5. 石垣島機場入境大堂有很多不同類形的優惠卷,慳返唔少。
---待續---
日本沖繩、九州、山口縣40天行程參考(點連結有詳細遊記)
日數 | 行程路線 | 日程重點 |
Day 01 | 香港→大阪→石垣島 | |
Day 02 | 石垣島→與那國島 | |
Day 03 | 與那國島 | |
Day 04 | 與那國島 | |
Day 05 | 與那國島 | |
Day 06 | 與那國島→石垣島 | |
Day 07 | 石垣島 | |
Day 08 | 石垣島→竹富島→石垣島 | |
Day 09 | 石垣島→波照間島→石垣島 | |
Day 10 | 石垣島→西表島→石垣島 | |
Day 11 | 石垣島→小浜島 | 小浜島單車半日遊 ; 小浜島南十字星度假村 |
Day 12 | 小浜島→石垣島 | 小浜島南十字星度假村 ; 石垣島Club Med假期(Part 1) |
Day 13 | 石垣島 | 石垣島Club Med假期(Part 2) ; 石垣島Club Med假期(Part 3) |
Day 14 | 石垣島 | 石垣島Club Med假期(Part 4) ; 石垣島Club Med假期(Part 5) |
Day 15 | 石垣島→沖繩那霸 | 那霸市半日遊 |
Day 16 | 沖繩那霸→沖繩南部→恩納 | 沖繩南部自駕遊(Part 1) ; 沖繩南部自駕遊(Part 2) |
Day 17 | 恩納→讀谷討→大石林山→古宇利島→名護 | 沖繩讀谷村體驗捕魚 ; 大石林山 • 古宇利島美食 |
Day 18 | 名護→沖繩萬座酒店 | 沖繩美ら海水族館 ; 花人蓬午餐 • 沖繩洲際萬座海濱酒店 |
Day 19 | 沖繩萬座酒店→讀谷村→美國村→那霸市 | 萬座毛 • Trip Café紫薯甜品 • 讀谷村 • 美國村 • 沖繩民瑤居酒屋 |
Day 20 | 沖繩那霸 | 那霸市1日遊(Part 1) ; 那霸市1日遊(Part 2) |
Day 21 | 沖繩那霸→與論島 | 5小時渡輪往與論島 ; 與論島自駕遊 |
Day 22 | 與論島 | 與論島魚市場 ; 百合ヶ浜 ; 與論島浮潛 ; 與論島鄉土料理 |
Day 23 | 與論島 | 與論島自駕遊 ; 與論島酒店Pricia Resort Yoron |
Day 24 | 與論島→奄美大島 | 8小時渡輪往奄美大島• 奄美大島鄉土料理 |
Day 25 | 奄美大島(通宵渡輪往鹿兒島) | 奄美大島自駕遊(Part 1) ; 奄美大島自駕遊(Part 2) • 11小時通宵渡輪往鹿兒島 |
Day 26 | 鹿兒島→宮崎 | 宮崎日南海岸自駕遊 ; 宮崎秘湯旅館ホテル日南北郷リゾート |
Day 27 | 宮崎→霧島 | 飫肥 • 宮崎牛燒烤午餐 ; 霧島溫泉秘湯~旅行人山莊 |
Day 28 | 霧島→熊本 | 霧島神宮 • 熊本市半日遊 |
Day 29 | 熊本→阿蘇 | 阿蘇火山一日遊 ; 阿蘇火山秘湯~阿蘇廣場飯店 |
Day 30 | 阿蘇→黑川温泉 | 黑川温泉1日遊(Part 1) ; 黑川温泉1日遊(Part 2) ; 黒川温泉旅館いやしの里樹やしき |
Day 31 | 黑川温泉→福岡 | 篠栗九大之森 • 福岡燒肉店~大東園 ; 福岡中洲屋台 |
Day 32 | 福岡→佐賀→福岡 | 佐賀國際熱氣球節 ; 佐賀牛季樂本店午餐 • 福岡市半日遊 |
Day 33 | 福岡→山口縣美禰市→山口縣長門市 | 山口縣秋芳洞 • 秋吉台 • 秋吉台自然動物公園Safariland ; 長門湯本溫泉~大谷山莊 |
Day 34 | 長門市→角島→長門市 | 長門大寧寺 • 角島大橋 • 元乃隅神社 • 楊貴妃の墓 ; 山口縣絕景温泉ホテル楊貴館 |
Day 35 | 長門市→萩城 | 萩城半日遊 ; 山口縣萩温泉旅館~萩本陣 |
Day 36 | 萩城→小倉 | 小倉1日遊(Part 1) ; 小倉1日遊(Part 2) |
Day 37 | 小倉→門司港→新門司港(通宵渡輪往神戶) | 門司港半日遊 ; 門司 • 神戶內海郵輪阪九フェリー |
Day 38 | 神戶→大阪 | 大阪2日遊(Part 1) |
Day 39 | 大阪 | 大阪2日遊(Part 1) |
Day 40 | 大阪→香港 | 大阪2日遊(Part 3) |
牛肉好肥美.
回覆刪除石垣島的和牛品質平均也很高,食得過。
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