縱橫沖繩 • 跨九州(13) – 石垣島名物 極品石垣牛

沖繩縣最佳的石垣牛烤肉店～石垣屋

石垣屋 是石垣島最高級的石垣牛專門店，由一座採用傳統琉球瓦建造的300多歲古宅改建而成，不論內外也是古樸優雅。石垣屋的老闆1989年第一次來到石垣島時，被這小島深深吸引，驚嘆日本還有這麼美的地方，隨後多次到訪石垣島，最後在2001年應朋友邀請在島上開設烤肉店，便決定要開一間不論島上居民和遊客也喜歡的餐廳，就是島上的第一家石垣牛烤肉店 石垣屋。

縱橫沖繩 • 跨九州 – Day 07

行程：石垣島(陰晴不定間中有雨)

繼續上一篇Day 07行程。

<<石垣島>>

16:04 -16:55乘巴士No.11由川平灣回到石垣市，在「平得北」落車，行10min去 石垣屋。

石垣屋 – 舊地重遊很是興奮，2011年吃過這𥚃的美崎牛之後，一直也覺得是日本第二美味的和牛，現在還記得那種神級味道。

2星期前上網訂了18:30枱，現在早了很多，便問問可否早點入座，一位後生日本職員表示我們訂了18:30，又看看個鐘皺起眉頭，一臉難做的樣子，我估唔通有人訂了17:00的枱，佢又諗了一陣，行入Office找其他職員問可否讓我們提早入座。

一位操流利番文的菲律賓女職員行出來，表示當然可以提早入座啦，原來只係新人唔識做嘢。

餐廳和從前一樣冇變過，可惜今次只安排了中間較次一等的坐位，窗口位全被訂了。

以前坐呢張枱架，那次只係Walk in也有靚位，現在人客多了，唔訂枱一定冇位。

餐牌寫着 全店均彩用石垣島上土生土長的A4和A5級黑毛和牛 先島牛(石垣牛)，品質絕對保證。

唔知仲以為係最頂級，其實以前石垣屋標榜只供應石垣牛中的極品 - 產自美崎農場的美崎牛，可能現在食客太多美崎牛不夠供應，所以要在其他農場入貨。心想多數吃不回以前的味道了，有一點點失望。

這時菲律賓女職員過來吹水，原來佢嫁了來日本生活，仲話非常之喜歡日本添，佢知道我們2011年幫襯過一次，不知幾高興，我給她看看從前拍下的石垣屋和食物照片，佢更加開心，立即衝入店內所有地方叫晒全部2011年做到現在的老員工出來睇相，老員工們真係認得晒所有舊菜式和現在的些微不同之處，一齊大話當年，咇呢吧啦，有些老員工更加非常感動，真慶幸保留了這些舊相片在網絡上。

大班人聚習在我張枱好耐了，都要招呼其他客人，大家回歸本位，我哋可以正式開餐了。

石垣島地ビール(¥700) – 石垣島當地產啤酒，日日都見好多人飲，味道很清新；パイナップル(¥400) - 沖繩菠蘿汁，酸甜度啱啱好，好飲。

石垣牛肉沙律(¥450) – 坐低便每人自動送上一碟，應該冇得唔要。牛肉很嫩口肉味香濃，伴上甜酸洋蔥一同吃反而冇咁滯，美味醒胃的前菜。

2個人要了5碟牛肉，埋單總共¥17950，計返匯率比2011年前平了好多。

特選先島牛にぎり3貫(特選牛肉握壽司)(¥1650) – 石垣牛肉刺身口感柔軟脂潤甘香，有種入口即溶的感覺，配上石垣產的香軟白米飯和秘傳醬油，如果沒有嘗過從前的出品，一定以為這是完美的壽司。老員工看過我的相片，也說記得從前這招牌壽司是會在牛肉表面用猛火烤一會至輕微焦燶，使牛肉味更香濃，但不記得何時開始沒有了這功序。有點兒失色。

特選サーロイン(西冷牛扒)(¥4100) – 石垣屋最貴的牛肉，每隻石垣牛肉質最細膩的精選部位，肥美可口，肉質特別的柔嫩，這是100g份量。

西冷牛扒最佳嘗味方法是直接用炭火燒，口感及味道均可說是無懈可擊，美味至極。

石垣屋ロース(牛里脊肉)(¥2300) – 肉質較爽口彈牙但完全沒有渣，油香及肉味稍微不及西冷牛扒，但同樣是高級極品，抵食。

幻のヒウチ(牛三角肉)(¥3900) – 靠近腰里脊肉的部分，是每頭牛只有2kg的稀有部位，帶有里脊肉和肋脊肉的特質，口感柔嫩齒頰留香。

炭火把牛三角肉烤得焦香，非常吸引。

先島牛極上ハラミ(牛橫膈膜兩側)(¥3600) – 供應比牛三角肉更少，鮮嫩彈牙肉味更香濃，好好食。

白飯(¥400) – 每人一碗白飯，夠飽了。

石垣屋這一餐是今次27日沖繩之旅最美味的一餐和牛，勝在肉質上乘和便用炭火，比沖繩主島的「琉球之牛」更好食。可惜整體上已經明顯不及從前，不再是日本第二美味和牛了。

離開時已經天黑，入夜之後石垣屋外燃起火把，更顯得高貴古雅。

離開石垣屋，在附近的巴士站乘巴士No.4(¥230 - 可使用 5天乘車券)回酒店。

縱橫沖繩 • 跨九州 – Day 08

行程：石垣島→竹富島→石垣島(天晴)

今日節目豐富，上午會到竹富島半日遊，下午回石垣島出海釣魚。

早上07:00起身，執好行李退房，今日會轉石垣市另一間酒店住3晚，行李先寄存在酒店。

起身時剛剛日出，今日難得全日好天。

今日買了酒店 ベッセルホテル石垣島(VESSEL HOTEL ISHIGAKI ISLAND)的自助早餐，每位只¥1500，豐富到不得了，而且好好食。

有海葡萄任食，好貴駕，仲好有益，要食多啲。

吞拿魚腩碎和吞拿魚赤身都係任食，自製一碗大吞拿魚丼已經返本了。

很邪惡吸引的沖繩五花腩，見到都想食，可以自製八重山蕎麥麵。

甜品勁都正呀，有沖繩牛脷酥和Pancake，好好味。

紅豆小丸子和乳酪，每款試了一小碗，正。

Blue Seal雪糕係新鮮貨式，非常之香滑好食，和Blue Seal雪糕屋賣的差不多，不似那些雪糕杯咁流。

一次過攞晒埋位慢慢嘆。

石垣島牛奶濃滑甘香味美，加杯凍烏龍茶冇咁滯。

早餐都有琉球泡盛放題，太感動了，點都要返杯支持下，送吞拿魚和五花腩一流。

石垣海藴醋物 – 用甜醋伴上野菌和蔬菜一同醃製，爽滑清新開胃好食的前菜。

沖繩豆腐 – 和一般的日本豆腐一樣，冇乜豆腐味。

雙拚吞拿魚海葡萄丼 – 完全係餐廳水準咁好食，返本了。

咖哩石垣牛筋飯 – 咖哩汁好味，牛筋份量少但品質高好好食，適合送琉球泡盛。

八重山蕎麥麵 – 雖然好食，但只可以食少少，真係食唔落咁多嘢。

沖繩菠蘿和橙又甜又多汁

紅豆小丸子 – 糯米小丸子很是煙靭有咬口，紅豆淨食太甜，但送埋淡口的小丸子就啱啱好。

Blue Seal雪糕 – 呢杯野在雪糕屋賣¥600架，最鐘意這甜品。

來多一杯送件牛脷酥，飽到嘔了，可以晚飯都唔食。

食到08:20，慢慢行700m去碼頭，坐船去 竹富島玩半日。

 

補充資料 :

1.     日元現金匯率￥100 兌HK$5.9，在這價錢入了不少貨。

2.     日元Visa Card簽賬匯率￥100 約兌HK$5.35。

3.     石垣島巴士1天乘車券(1日間フリーパス)每位¥1000，可以任坐大部份島上巴士24hr，包括價值¥540的機場往碼頭巴士，另有5天乘車券每位¥2000，可以上車後和司機購買。

4.     石垣島機場入境大堂有很多不同類形的優惠卷，慳返唔少。

 

 

---待續---

日本沖繩、九州、山口縣40天行程參考(點連結有詳細遊記)

日數	行程路線	日程重點
Day 01	香港→大阪→石垣島	大阪近郊半日遊 ; 石垣市半日遊
Day 02	石垣島→與那國島	石垣市The Breakfast Hotel超值早餐 ; 與那國島半日遊
Day 03	與那國島	與那國島潛水(Part 1) ; 與那國島潛水(Part 2)+與那國島巴士半日遊
Day 04	與那國島	與那國島潛水(Part 3)
Day 05	與那國島	與那國島1天自駕遊(Part 1) ; 與那國島1天自駕遊(Part 2)
Day 06	與那國島→石垣島	石垣市半日遊 ; 石垣島半日美食遊
Day 07	石垣島	石垣島巴士1日遊(Part 1) ; 石垣島巴士1日遊(Part 2) ; 石垣牛烤肉～石垣屋
Day 08	石垣島→竹富島→石垣島	石垣市酒店超值早餐 ; 竹富島半日遊 ; 石垣島黃昏釣魚團
Day 09	石垣島→波照間島→石垣島	波照間島單車1日遊(Part 1) ; 波照間島單車1日遊(Part 2)
Day 10	石垣島→西表島→石垣島	西表島半日遊 ; 石垣島半日遊+石垣牛烤肉～石田屋
Day 11	石垣島→小浜島	小浜島單車半日遊 ; 小浜島南十字星度假村
Day 12	小浜島→石垣島	小浜島南十字星度假村 ; 石垣島Club Med假期(Part 1)
Day 13	石垣島	石垣島Club Med假期(Part 2) ; 石垣島Club Med假期(Part 3)
Day 14	石垣島	石垣島Club Med假期(Part 4) ; 石垣島Club Med假期(Part 5)
Day 15	石垣島→沖繩那霸	那霸市半日遊
Day 16	沖繩那霸→沖繩南部→恩納	沖繩南部自駕遊(Part 1) ; 沖繩南部自駕遊(Part 2)
Day 17	恩納→讀谷討→大石林山→古宇利島→名護	沖繩讀谷村體驗捕魚 ; 大石林山 • 古宇利島美食
Day 18	名護→沖繩萬座酒店	沖繩美ら海水族館 ; 花人蓬午餐 • 沖繩洲際萬座海濱酒店
Day 19	沖繩萬座酒店→讀谷村→美國村→那霸市	萬座毛 • Trip Café紫薯甜品 • 讀谷村 • 美國村 • 沖繩民瑤居酒屋
Day 20	沖繩那霸	那霸市1日遊(Part 1) ; 那霸市1日遊(Part 2)
Day 21	沖繩那霸→與論島	5小時渡輪往與論島 ; 與論島自駕遊
Day 22	與論島	與論島魚市場 ; 百合ヶ浜 ; 與論島浮潛 ; 與論島鄉土料理
Day 23	與論島	與論島自駕遊 ; 與論島酒店Pricia Resort Yoron
Day 24	與論島→奄美大島	8小時渡輪往奄美大島• 奄美大島鄉土料理
Day 25	奄美大島(通宵渡輪往鹿兒島)	奄美大島自駕遊(Part 1) ; 奄美大島自駕遊(Part 2) • 11小時通宵渡輪往鹿兒島
Day 26	鹿兒島→宮崎	宮崎日南海岸自駕遊 ; 宮崎秘湯旅館ホテル日南北郷リゾート
Day 27	宮崎→霧島	飫肥 • 宮崎牛燒烤午餐 ; 霧島溫泉秘湯~旅行人山莊
Day 28	霧島→熊本	霧島神宮 • 熊本市半日遊
Day 29	熊本→阿蘇	阿蘇火山一日遊 ; 阿蘇火山秘湯~阿蘇廣場飯店
Day 30	阿蘇→黑川温泉	黑川温泉1日遊(Part 1) ; 黑川温泉1日遊(Part 2) ; 黒川温泉旅館いやしの里樹やしき
Day 31	黑川温泉→福岡	篠栗九大之森 • 福岡燒肉店~大東園 ; 福岡中洲屋台
Day 32	福岡→佐賀→福岡	佐賀國際熱氣球節 ; 佐賀牛季樂本店午餐 • 福岡市半日遊
Day 33	福岡→山口縣美禰市→山口縣長門市	山口縣秋芳洞 • 秋吉台 • 秋吉台自然動物公園Safariland ; 長門湯本溫泉～大谷山莊
Day 34	長門市→角島→長門市	長門大寧寺 • 角島大橋 • 元乃隅神社 • 楊貴妃の墓 ; 山口縣絕景温泉ホテル楊貴館
Day 35	長門市→萩城	萩城半日遊 ; 山口縣萩温泉旅館～萩本陣
Day 36	萩城→小倉	小倉1日遊(Part 1) ; 小倉1日遊(Part 2)
Day 37	小倉→門司港→新門司港(通宵渡輪往神戶)	門司港半日遊 ; 門司 • 神戶內海郵輪阪九フェリー
Day 38	神戶→大阪	大阪2日遊(Part 1)
Day 39	大阪	大阪2日遊(Part 2)
Day 40	大阪→香港	大阪2日遊(Part 3)