漂流日本 • 動態移民(完) – 福岡極上 炭烤和牛

日本福岡極上炭烤和牛店 にく屋肉いち

根據日本經濟新聞(NIKKEI)報導，日本衆多以地區命名的和牛品牌之中，以「松阪牛」分別在味道和品牌影響力方面獲得最高評價，是和牛中的冠軍，被譽為 肉の藝術品；排第二的是「神戶牛」以牛脂肪的鮮香而聞名；第三名「宮崎牛」以香味濃郁和鮮嫩多汁的霜降部分勝出；接著的排名順序為 鹿兒島黑牛、近江牛、米澤牛、佐賀牛、飛驒牛、山形牛和第十位的 仙台牛。炭燒和牛店「 にく屋肉いち」是近期在九州福岡的大熱，特色是以原始炭火烤肉，令牛肉充滿獨特的炭火焦香味。此店出名可以中等價錢享用高質的九州和牛，包括產自佐賀、宮崎及鹿兒島等地，因此每天也定必大排長龍。

漂流日本 • 動態移民 – Day 21

繼續上一篇Day 21行程。

<<福岡>>

中午在天神區吃完壽司之後繼續漫無目的地行街。

新天町商店街 – 位於天神站附近一條創建於1946年的商店街，街內仍可以見到很多懷舊的建築，商店街有超過100間店鋪，包括有服飾、藥妝、餐廳、雜貨店等等。

始終最有興趣也是水果店，看看有沒有又平又靚的水果。

日本提子抵食啦，日本以外的地方怎捨得買，點都要買包歎吓。

小太熊想買富有柿，但我唔係好啱食，佢諗諗下又縮沙唔買。

天神站外的藝術品都幾前衞。

福岡三越天神店 – 直接連結西鐵福岡(天神)站的典型老牌百貨商店，由地下2層至地上9層也售賣不同貨品，今日被頂層的北海道食品展䌫吸引了上來。

北海道的美食太吸引了，完全冇可能唔買。

世壱屋(うに専門店世壱屋) – 最吸引人還是海膽，世壱屋成立於2007年，是北海道的海膽專賣店，專賣余市町產的海膽，在余市、小樽和函館也有分店。

世壱屋乃板うに100g(¥2916) – 海膽味道濃厚中夾雜着微甜甘苦，層次豐富非常美味，雖然比不上利尻和禮文的馬糞海膽，也算是極品。

江別市 町村農場 – 最喜歡北海道的牛奶，那香濃的味道一試難忘。

北海道牛奶軟雪糕(¥429) – 奶味香濃口感軟滑，很正宗的北海滋味，好味到不得了，令人感動。

回到酒店泡個温泉休息一會，在日本停留太耐真係重多十幾磅，真大鑊。

晚上找了間好嘢食晚餐，是福岡近期人氣高企的炭火燒肉店「にく屋肉いち」，從酒店行2km。

走過 灘の川橋，河川夜景好靚。

にく屋肉いち – 19:00去到已經要排隊，幸好不是太多人，食完離開時真係多人得跨張，想不到連平日也這麼多人。

等了15min便有位，步進室內便充滿炭烤肉的香味，今晚全身衣服都要洗啊，而且一定要沖多次涼。幸好店舖的抽氣系統很強勁，沒有煙霧離漫。

耳納連山300ml(¥990) – 不用揸車，可以開支清酒飲過夠。

看電子餐牌叫食物，這𥚃的牛肉全部沒有標示產地，但「にく屋肉いち 」標榜每天也會在日本九州的福岡、佐賀、宮崎和鹿兒島採購挑選當日狀態最佳的A4/A5黑毛和牛肉進貨(我估意思應該是每日用同一實惠的價錢買當天最靚的牛肉了)。除了肉質最佳，廚師也會以經驗老道的切割技術來切割牛肉，提升肉質及口感。最後，店舖會再使用美味的醬油把味道提升到極緻。講到咁正，真係想立即食晒佢啲牛。

落完Order很快便有嘢食。

鹽味牛舌(タン塩)(¥1078) – 牛舌是薄切一共有6片，表面曬上了少量幼鹽和黑胡椒，賣相唔錯；白飯(¥385) – 吃燒肉要白飯才好吃的，否則會太滯。

炭爐是原始炭火不是備長炭，可以吃到更重的炭火香氣。

不要看牛舌沒有霜降，燒起上來也滲出不少油，十分惹火。

燒熟了，好香…加點醬油一啖入口。

牛舌的口感吃很彈牙呀，而且相當多肉汁好香口，好耐冇食過咁好味牛舌，加埋飯也很好食。

鹽味和牛五花腩肉(上カルビ)(塩)(¥748)；鹽味和牛西冷肉(上ロース)(塩)(¥1078) – 霜降度達最高的A5級，油花分佈細緻得像藝術品，烤至半熟便香脆細嫩好好食。

醬油和牛牛肋骨(和牛肉いちカルビ(タレ)(¥638) – 表面沒有太多油脂，吃起來較沒有那樣的細嫩，卻十分夾口有嚼勁，牛肋骨經過醬油醃製十分冶味。

經過醬油醃製後比較易燶，要不斷郁動肋骨。

炭火完全可以引出和牛的肉香，而且帶有微燶的牛肉才足是人間極品，每一口也是一位幸福。

特製盛岡冷麵(¥858) – 冰冰涼涼酸酸辣辣，麵質清爽彈牙，清熱又消滯，適合吃完燒肉之後用來降温和飽肚。

にく屋肉いち的和牛雖然不是最頂級，但肯定是高質和價格相宜，十分之抵食，下次再來。

JR博多城(JR Hakata City) – 回程時路過這𥚃，超級市場也都關門了，回酒店休息。

クロスライフ博多天神(Cross Life Hakata Tenjin) – 浸個温泉洗清燒烤味，小太熊再去洗衣機洗埋啲衫。

明天要乘機回香港了，有點唔捨得。

漂流日本 • 動態移民 – Day 22(完)

早上瞓晏一點，10:30才退房。午餐在博多駅2/F的 博多拉麵街揾食。

博多拉麵街集(Hakata Noodle Street)有齊本地最著名的拉麵店，花多眼亂。

長浜屋台 – 都係想再吃這博多元祖豬骨拉麵。

屋台餃子(¥500) – 冇乜特別的普通好味餃子，煎得很脆很香口。

溏心蛋豬骨拉麵(煮玉子らーめん)(¥850) – 和前晚那碗一樣咁好食，不愧是元祖豬骨拉麵，湯底和麵也非常出色。

差不多要走了，在博多駅行多個圈便乘地鐵去機場。

il FORNO del MIGNON – 這店經常大排長龍，第一日來已經是這樣，賣的是迷你牛角包，味道有原味、朱古力和紅薯味，以重量計出售。

朱古力牛角包(チョコクロワッサン)(¥127) – 係好食喎，香甜鬆脆有咬口，一定好食過灣仔HK$38個的牛角包。

紅薯牛角包(さつま芋入りミニクロワッサン)(¥144) – 和朱古力一樣咁好食，早知買多10個上飛機。

乘12:45 - 13:00地鐵去機場( ¥260)，轉乘16:05 - 19:00   HK Express 航機回香港，繼續漂流生活。

 

 

 

補充資料 :

1.     HK Express香港飛福岡，來回機票每位HK$2381，沒有行李寄運。

2.     ￥100兌HK$5.9 (HSBC網上兌換價，2022年5月在英國兌換)。

3.     ￥100兌HK$5.3 (當地信用卡簽賬)

4.     「JapanTransit」和「日本鐵路通」這2個App可用來搜尋火車和巴士班次，十分之好用。另外可以用網站https://www.eki-net.com/Personal/Top/Index 附助核對火車班次，防止出錯。

5.     福岡地鐵全日票每位￥640，乘三程便有賺，單程每位￥260。

6.     從博多駅往 福岡空港駅只是三個地鐵站，單程每位￥260。

 

-----漂流日本 • 動態移民(完)-----

日本九州、山陰山陽、山口縣22天行程參考(點連結有詳細遊記)

日數	行程路線	日程重點
Day 01	香港→福岡	博多1番街–牛腸鍋•馬肉刺身
Day 02	福岡	博多1番街牛舌早餐•太宰府天滿宮 ; 太宰府天滿宮表參道•博多一幸社•福岡城跡•福岡塔•天神屋台
Day 03	福岡→島根 玉造温泉	博多1番街牛舌早餐•玉造温泉 ; 玉造温泉混浴風呂 長樂園
Day 04	玉造温泉→松江→出雲大社→松江	松江城•出雲そば処八雲庵•松江歷史館喫茶 ; 出雲大社 ; 島根結緣電車•松江和ら紅楚蟹餐
Day 05	松江→三徳山→三朝温泉→倉吉市→鳥取	三徳山三佛寺登山 ; 混浴風呂三朝温泉•鳥取二十世紀梨 ; 倉吉白壁土藏群•鳥取爐端燒
Day 06	鳥取	白兔神社•鳥取砂丘 ; 岩井溫泉•炭火烤鳥取牛
Day 07	鳥取→恋山形→岡山	鳥取城跡•賀露市場 ; 恋山形駅•岡山Dormy Inn天然温泉
Day 08	岡山→宮島→岩國市→岡山	宮島口上野商店烤星鰻 ; 岩國市錦帶橋 ; 岩國城•錦帶橋•岡山市廣島牡蠣燒餅
Day 09	岡山→倉敷→下關	岡山後樂園•倉敷 ; 倉敷美觀 ; 下關Dormy In天然溫泉
Day 10	下關→門司港→下關	單車漫遊下關(1) ; 單車漫遊下關(2) •河豚之鄉唐戶市場 ; 單車漫遊門司港
Day 11	下關→中津→別府	單車漫遊耶馬溪 ; 別府絕景秘湯杉乃井ホテル
Day 12	別府→由布院	別府地獄•葫蘆溫泉 ; 由布院紅葉
Day 13	由布院→鹿兒島	由布院 ; 鹿兒島黑豚肉涮涮鍋
Day 14	鹿兒島→櫻島→鹿兒島	單車漫遊櫻島火山•廻る寿司めっけもん
Day 15	鹿兒島→武雄温泉→長崎	武雄温泉 ; 長崎市半日遊 ; 長崎平和公園
Day 16	長崎→嬉野温泉	長崎軍艦島•長崎牛鐵板燒 ; 嬉野温泉
Day 17	嬉野温泉→唐津	唐津半日遊 ; 唐津温泉旅館 網元の宿 汐湯凪の音
Day 18	唐津→佐賀	呼子朝市•河太郎呼子魷魚刺身 ; 佐賀市半日遊•佐賀牛晚餐
Day 19	佐賀→福岡	佐賀自駕遊(1)祐德稻荷神社 ;  佐賀自駕遊(2)大魚神社の海中鳥居•炭烤海鮮 ; 佐賀自駕遊(3)水果巴士站•肥前浜宿酒蔵通り
Day 20	福岡	葫蘆壽司•住吉神社•樂水園 ; 福岡海購城瑪麗諾亞•天神屋台
Day 21	福岡	迴轉壽司富士丸•壽司郎 ; 福岡三越天神店•炭火燒肉店にく屋肉いち
Day 22	福岡→香港	il FORNO del MIGNON迷你牛角包•長浜屋台拉麵