日本東北 • 冰雪旅程(12) – 味覺漫遊 仙台市

日本仙台市江戶前壽司店 ～ 鮨德

「江戶」是東京的舊稱，「江戶前」原指東京灣一帶的海域。現時日本其他地區的江戶前壽司，意指帶有 東京江戶前傳統風味壽司的意思。江戶前壽司店多採用 壽司吧檯形式，客人坐在料理台前，壽司由師傅現場握製，一貫一貫直接從吧檯遞上，讓人客逐件慢慢品嘗，達到壽司的最佳溫度與口感。此外，由於江戶時代沒有冰箱，為了保鮮與提味，壽司用料多數會事先加工處理，例如醃漬、炙燒或掃上醬油，而不是單純把生魚切片放在飯面上。

日本東北 • 冰雪旅程(11) – 青森縣 弘前城雪燈籠節

日本青森縣 弘前城 ～ 弘前城雪燈籠節

弘前城雪燈籠節是日本青森縣弘前市從1977年開始，每年冬季在弘前公園舉行的雪祭，是「日本東北五大雪祭」之一。這節慶起源於當地市民希望在冬季嚴寒中增添樂趣，自發地製作雪燈籠和冰雕，並點亮蠟燭營造溫暖，漸發展為弘前市最大型的節慶。在雪燈籠節期間，公園內會設置大量由市民親手製作的雪燈籠和迷你雪屋，夜間點燈後形成夢幻般的仙景。

日本東北 • 冰雪旅程(10) – 青森縣 弘前市半日遊

日本青森縣 弘前城天守閣

弘前城 是日本青森縣弘前市的歷史名城，天守閣保存完好，外圍櫻花紅葉和冬雪景緻分明，四季也值得到訪。弘前城在1603年已經開始策劃建造，1611年正式完工，其後多次天災人禍燒毀又重建，現存的天守閣是1811年重建的三層建築，也是東北地區唯一從江戶時代(1603~1868)留存至今的天守閣，是日本現存12座天守閣中最北端的一座，被定為國家重要文化遺產。城堡四周是弘前公園，種植了超過2000棵櫻花樹，每年春季也舉辦 弘前櫻花祭，冬天則有 弘前城雪燈籠節。

日本東北 • 冰雪旅程(09) – 青森縣 • 黄金崎不老ふ死温泉

日本青森縣秘湯 ~ 黄金崎不老ふ死温泉

黃金崎不老ふ死溫泉 位於日本青森縣深浦町，是日本一處絕景露天風呂，當地傳說浸完之後便可以不老不死。最初只是海岸邊湧出少量溫泉的地方，1970年有發展商鑽探深入地下200m後，令溫泉水開始大量噴出，隨後便在此地建立溫泉旅館。旅館最大的特色是建有海中的露天風呂，分別有葫蘆型的混浴池和圓形的女性專用池，不單只可以一邊泡湯一邊欣賞夕陽，還有海浪打在面上。黃金崎不老ふ死溫泉 雖然常出現在媒體和廣告，知名度高，但因為位置偏遠並保留了秘湯的原始風情，因此仍然可視為日本的絕景秘湯。