2018年6月26日

蟹霸橫行 日本福井 • 兵庫(1) – 幻の蟹皇 間人松葉蟹

全日本身價最高的蟹皇 產自 日本北陸海岸 京都府間人港的「間人蟹」

日本北陸地區(即福井縣、兵庫縣、鳥取縣和京都府的北陸海岸)毎年的冬天由11月開始至翌年的3月,是松葉蟹的當造盛產期,日本政府會解除「限蟹令」,這時候各地魚民都會到自己地區的海淢補捉松葉蟹。日本不同地區捕獲的松葉蟹有着不一樣的名字和身價,看看蟹身不同顏色的標籤就能分清出處,黃色標籤是在福井縣 越前港捕獲的「越前蟹」,身價第二高。而上圖綠色標籤是在京都府間人港捕獲的「間人蟹」,產量非常之少,必須到當地才可以吃到,日本人又稱牠為「幻の蟹」,身價全日本最高。

松葉蟹身上的黑色點點是寄生在蟹殼上的吸血蟲,又稱為「蟹蛭」,牠們是松葉蟹品質的保證,蟹殼上長滿越多蟹蛭的松葉蟹顯示牠離上一次換殼的時間越久,殼愈越堅硬,蟹肉更肥美紮實,網上資料仲話松葉蟹身上黑點愈多愈好添。

2018年6月19日

馬來西亞 榴槤飄香(完) – 魚米之鄉 適耕莊

馬來西亞魚米之鄉 適耕莊 街頭壁畫

適耕莊 是馬本西亞一條盛產稻米和海產的村莊,有魚米之鄉的稱號,距離吉隆坡只有100km,適合即日來回一天遊,再順道去 雪蘭莪河睇埋螢火蟲。無線以前套 單戀雙城也有在這𥚃取景。

2018年6月12日

馬來西亞 榴槤飄香(3) – 瓜拉雪蘭莪 天空之鏡

馬來西亞 瓜拉雪蘭莪縣 (Kuala Selangor)天空之鏡

馬來西亞的「天空之鏡」位於  瓜拉雪蘭莪縣(Kuala Selangor)沙沙蘭漁村對出大海中央的一處淺灘,潮漲時淺灘會被海水完全淹蓋,但在初一十五的前後數天水退時沙灘便會露出海面,每次水退至沙灘面大約1cm深度時,如果沒有風,海面便會型成一塊巨型的「天空之鏡」,把藍天影照到海面,異常壯觀。

2018年6月7日

馬來西亞 榴槤飄香(2) – 貓山王之鄉 福哥榴槤農場

馬來西亞彭亨州 福哥榴槤農場出品 貓山王
根據流傳的資料,貓山王榴槤的故鄉位於 馬來西亞彭亨州(Pahang),是 福哥榴槤農場園主 陳來福研植的品種,第一棵貓山王榴槤樹在1986年開始在福哥榴槤農場種植,7年後第一次有收成,至今樹齡亦只有32歲。福哥榴槤農場會於 貓山王盛產的季節時,在農場外圍的 雙溪吉流新村一間民宿外舉辦 貓山王放題,每位只需RM 106便可以在1hr內任開任食 福哥農場出品的 貓山王,可以完全放任忘情地把貓山王食到見到都驚,從此可以戒掉貓山王。