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聽說台灣的夜市源自大清時代的移民社會,早期只是小販於傍晚在街巷聚集擺攤賣小吃,後來形成固定市集,演化成為現在每晚也吸引旅客和街坊,分佈在台灣每個地區的無數夜市,售賣台灣的名物例如蚵仔煎、鹽酥雞、臭豆腐、滷肉飯、大雞排、胡椒餅、生煎包、大腸包小腸、愛玉等等美食。時至今日,台北規模最大的士林夜市傳聞因有攤檔劏客口碑變得甚差,因此今次選擇了較小形的 寧夏夜市,尋找台灣的老味道。