根據日本經濟新聞(NIKKEI)報導，日本衆多以地區命名的和牛品牌之中，以「松阪牛」分別在味道和品牌影響力方面獲得最高評價，是和牛中的冠軍，被譽為 肉の藝術品；排第二的是「神戶牛」以牛脂肪的鮮香而聞名；第三名「宮崎牛」以香味濃郁和鮮嫩多汁的霜降部分勝出；接著的排名順序為 鹿兒島黑牛、近江牛、米澤牛、佐賀牛、飛驒牛、山形牛和第十位的 仙台牛。炭燒和牛店「 にく屋肉いち」是近期在九州福岡的大熱，特色是以原始炭火烤肉，令牛肉充滿獨特的炭火焦香味。此店出名可以中等價錢享用高質的九州和牛，包括產自佐賀、宮崎及鹿兒島等地，因此每天也定必大排長龍。
論日本的文化遺產，屋台村絕對是最能象徵平民大眾的文化特色。屋台就是一檔檔的日式流動熟食小販檔，以流動熟食車再搭建帳篷形式經營的小店，售賣 拉麵、握壽司、蕎麥麵、天婦羅、關東煮和串燒等等日本傳統食物，晚上為許多單身上班族提供廉價的料理。屋台大多數會出現在大型的商店街或者寺廟前，總之人多的地方就有他們的存在。以往在日本很多地區也能看見，現在只剩下福岡市的天神、長濱和中洲才能找到，而且今次到訪時發覺天神屋台的數量比8年前大大減少，以往一間接一間連續十多間的屋台街而不再復見，希望世界回復正常後這文化可以繼續保留，下次再到九州時能再次見到滿街屋台的熱鬧光景。
葫蘆壽司 位於日本九州福岡市天神區，是深受日本人喜愛的最強排隊壽司店，近年更開始在網上大熱，只要搜尋福岡壽司便一定會看見葫蘆壽司的蹤影。葫蘆壽司強調食材全部由產地直送，魚生美味新鮮，最利害還有活鮑魚軍艦，上枱時鮑魚還在郁動之中，新鮮程度可以媲美呼子魷魚。味道方面雖然比不上宇宙最強的東京 壽司大，但整體上絕對是不可不試，值得一試再試的美味壽司店。