漂流日本 • 動態移民(39) – 牛の極品 佐賀和牛

日本九州佐賀市餐廳 燒肉焱壽～極品佐賀牛

日本九州佐賀縣出產的黑毛和牛經當地品質協會評級之後，會由低至高分成A1～A5等級，當中只有 肉質達最高標準A5級及霜降程度達A4級的和牛才能稱作「佐賀牛」，在日本大約有150種以地名命名的和牛，其中「佐賀牛」是全國最高級別的和牛品牌之一，不單只肉質上成而且供應穩定，所以只要是被稱為「佐賀牛」，必定是有品質的保證。

漂流日本 • 動態移民 – Day 18

繼續上一篇Day 18行程。

<<唐津>>

早上遊覧完 呼子朝市，乘巴士(¥760)回到 唐津市大手口站，然後在唐津駅Locker取回大行李。

立即轉乘14:49 - 15:58 JR自由席  唐津線(佐賀行き)往 佐賀駅(Saga)，單程車費¥1330。

<<佐賀>>

佐賀駅(Saga) – 今晚會在火車站旁邊的酒店住一晚，明天租車到附近玩一日，晚上回到 福岡。

先在車站的超級市場買點牛奶和小食才去酒店。

嘩！佐賀牛呀！價錢真吸引。

コンフォートホテル佐賀(Comfort Hotel Saga) – 從火車站行3min便到，十分方便，只是沒有温泉浴場。

地下食早餐的餐廳，平時也有免費飲品供應。

雙人房(包括輕怡自助早餐)每晚¥6000 – 只派到203號極低層房，望正對面樓連街景也沒有，房間是整潔的。

放下行李便出外行吓，其實佐賀市沒什麼景點，佐賀城也是相對比較流，不過有見時間都去吓啦。

從酒店慢慢行2.5km去佐賀城，沿途也有些垂柳和銅像。

佐賀城内公園 – 整個佐賀城跡包括了佐賀城公園，春季時會長滿櫻花，可惜現在沒有櫻花也沒有紅葉，景色大打折扣。

佐賀城跡 鯱の門続櫓 – 佐賀城 建於日本江戶時代(1603～1867)初期，到明治時期(1868～1912)因佐賀之亂而被燒毀，只剩下少量遺跡是為 佐賀城跡。2004年城堡的遺跡進行大規模的復修工程，再加設了 佐賀城本丸歷史館，展示與佐賀有關的歴史資料和古時遺留下來的文物。

佐賀城本丸歴史館 西門

佐賀城本丸歴史館 – 佐賀城本丸歷史館是把修築於1838年的佐賀城本丸御殿復修後改建的博物館，其木造建築物還原的規模屬日本之最大型。

離開佐賀城跡，附近還有其他值得一到的神社。

佐嘉神社 – 建於1933年日本昭和時代，供奉了佐賀藩第10代藩主 鍋島直正和第11代藩主 鍋島直大。附近還有7個神社，聽說只要繞上一圈，便就可以生意興隆、心想事成、起死回生，總之想窮都難。

雖然沒有時候走遍8大神社，但近近哋去多一間還是可以的。

惠比須神社 – 惠比須是能為世人帶來各種幸福的「七福神」之一，右手拿釣竿左手抱鯛魚是祂的形態，聽說許多做生意的人也信奉這位須神。

佐賀市除了多神社，也和鹿兒島一樣滿街銅像。

晚上想吃佐賀牛燒，原本想去人人也介紹的 季樂，但冇訂位，Google評分亦只有4.2；看看另一間名店 燒肉牛笑，Google評分只有3.8，唔係好掂。

焱壽 – 無意之中行過這燒肉店，見Google評分是4.5，好高喎，而且不是太貴，近近哋就呢間啦。

原來裡面好高檔架，全部坐位也有獨立房間，我們2個人也是一間房。

咁今晚食多啲啦，霸人咁大間房叫得少好樣衰的。

佐賀牛特選サーロイン200g(¥5500) – 佐賀牛的特選肉眼部位，是把美味與柔嫩口感完美結合的部位，我覺得比其他稀有部位更加好食；天山純米吟釀(¥990)；可口可樂(¥250)

佐賀牛里脊肉排骨肉拼盤(ロース、カルビーロ盛り)(¥2420) – 霜降度滿分的牛肉，每一件也像藝術品，靚到有點想生食。

放在火爐烤至半熟時已經肉香撲鼻，牛肉在柔軟的瘦肉中夾雜著細膩而均勻的牛脂肪，是世上最完美的食材。

每一片牛肉也非常之美味，最可惜不是炭火，欠了100分的炭香氣味。

御飯(¥275) – 加點白飯同吃，也令牛肉進入另一美味層次。其實和牛加了白飯沒有那麼滯，好味過淨食。

佐賀牛大腿肉(イチボウ)(¥1980) – 超希少部位，難得有機會總要試吓。不過又始終比不上西冷肉眼。

佐賀牛肋骨肉(バラカルビ)(¥1320) – 勝在夠抵食，其實品質不比其他貴價部位差很多，每人只食2份已經足夠，不用吃其他貴價部位，經濟實惠。

雖然沒有炭火，但佐賀牛的美味依然頂級，可以在Google攞4.5分應是品質保證。

補充資料 :

1.     ￥100兌HK$5.9 (HSBC網上兌換價，2022年5月在英國兌換)。

2.     ￥100兌HK$5.3 (當地信用卡簽賬)

3.     「JapanTransit」和「日本鐵路通」這2個App可用來搜尋火車和巴士班次，十分之好用。另外可以用網站https://www.eki-net.com/Personal/Top/Index 附助核對火車班次，防止出錯。

4.     乘JR從 唐津到佐賀駅(Saga)，單程車費¥1330，需70min。

5.     在 呼子乘巴士往 唐津巴士站《大手口》，單程每位¥760，需30min。

 

 ---待續---

日本九州、山陰山陽、山口縣22天行程參考(點連結有詳細遊記)

日數	行程路線	日程重點
Day 01	香港→福岡	博多1番街–牛腸鍋•馬肉刺身
Day 02	福岡	博多1番街牛舌早餐•太宰府天滿宮 ; 太宰府天滿宮表參道•博多一幸社•福岡城跡•福岡塔•天神屋台
Day 03	福岡→島根 玉造温泉	博多1番街牛舌早餐•玉造温泉 ; 玉造温泉混浴風呂 長樂園
Day 04	玉造温泉→松江→出雲大社→松江	松江城•出雲そば処八雲庵•松江歷史館喫茶 ; 出雲大社 ; 島根結緣電車•松江和ら紅楚蟹餐
Day 05	松江→三徳山→三朝温泉→倉吉市→鳥取	三徳山三佛寺登山 ; 混浴風呂三朝温泉•鳥取二十世紀梨 ; 倉吉白壁土藏群•鳥取爐端燒
Day 06	鳥取	白兔神社•鳥取砂丘 ; 岩井溫泉•炭火烤鳥取牛
Day 07	鳥取→恋山形→岡山	鳥取城跡•賀露市場 ; 恋山形駅•岡山Dormy Inn天然温泉
Day 08	岡山→宮島→岩國市→岡山	宮島口上野商店烤星鰻 ; 岩國市錦帶橋 ; 岩國城•錦帶橋•岡山市廣島牡蠣燒餅
Day 09	岡山→倉敷→下關	岡山後樂園•倉敷 ; 倉敷美觀 ; 下關Dormy In天然溫泉
Day 10	下關→門司港→下關	單車漫遊下關(1) ; 單車漫遊下關(2) •河豚之鄉唐戶市場 ; 單車漫遊門司港
Day 11	下關→中津→別府	單車漫遊耶馬溪 ; 別府絕景秘湯杉乃井ホテル
Day 12	別府→由布院	別府地獄•葫蘆溫泉 ; 由布院紅葉
Day 13	由布院→鹿兒島	由布院 ; 鹿兒島黑豚肉涮涮鍋
Day 14	鹿兒島→櫻島→鹿兒島	單車漫遊櫻島火山•廻る寿司めっけもん
Day 15	鹿兒島→武雄温泉→長崎	武雄温泉 ; 長崎市半日遊 ; 長崎平和公園
Day 16	長崎→嬉野温泉	長崎軍艦島•長崎牛鐵板燒 ; 嬉野温泉
Day 17	嬉野温泉→唐津	唐津半日遊 ; 唐津温泉旅館 網元の宿 汐湯凪の音
Day 18	唐津→佐賀	呼子朝市•河太郎呼子魷魚刺身 ; 佐賀市半日遊•佐賀牛晚餐
Day 19	佐賀→福岡	佐賀自駕遊(1)祐德稻荷神社 ;  佐賀自駕遊(2)大魚神社の海中鳥居•炭烤海鮮 ; 佐賀自駕遊(3)水果巴士站•肥前浜宿酒蔵通り
Day 20	福岡	葫蘆壽司•住吉神社•樂水園 ; 福岡海購城瑪麗諾亞•天神屋台
Day 21	福岡	迴轉壽司富士丸•壽司郎 ; 福岡三越天神店•炭火燒肉店にく屋肉いち
Day 22	福岡→香港	il FORNO del MIGNON迷你牛角包•長浜屋台拉麵