縱橫沖繩 • 跨九州(36) – 沖繩廚房 第一牧志公設市場

沖繩那霸市～第一牧志公設市場

第一牧志公設市場 開業超過60年，位於那霸市最熱鬧的手信街 國際通，是全沖繩縣人氣最旺的海鮮市場，所有旅客遊沖繩必到的地方，有「沖繩廚房」之稱。市場內裡除了售賣早上在沖繩海域捕獲的鮮活海產之外，還有不少土產乾貨攤位。市場樓高兩層，下層是乾濕貨街市和海鮮市場，上層是熟食中心，只要在下層賣完海鮮，便可以拿到上層的食肆加工，運作像韓國釜山的 扎嘎其市場。

縱橫沖繩 • 跨九州 – Day 20

行程：沖繩那霸市(陰晴不定間中微雨及暴雨)

繼續上一篇Day 20行程。

<<那霸市>>

行完波上宮之後，又回到國際通，第一件事係去Blue Seal食多杯雪糕，過埋今日不知那年那日才會再來沖繩了。

Blue Seal Palette久茂地店 – 到國際通幾間Blue Seal雪糕屋之中，這一間最靚。

紫薯(ウベ) + 沖繩芋頭芝士蛋糕(沖縄田芋チーズケーキ) + 沖繩黑糖(¥640) – 2球的價錢買到3球，因為慶祝萬聖節所以送多一球，三款味道也非常之好味，口感亦很完美，是100分好食的雪糕。

繼續往第一牧志公設市場的方向行，沿途四處看看。

市場本通り – 位於第一牧志公設市場的入口，有天棚覆蓋，這裡有很多舊式店舖例如雜貨店、菓子老店、泡盛店和咖啡店等等，可以感受一下沖繩人的生活。

街內除了售賣遊客記念品，還有不少生活物資。

沖繩菠蘿 – 很多年前賣¥80時食過，好甜好多汁的，今次貴太多了，唔捨得食。

松原屋製菓 – 在這裡經營了60多年的傳統沖繩甜點店，今次第三次幫襯了。

今次試白色¥100那款紅豆沙糯米糍，好煙靭好有糯米香，同以前一樣咁好食，價錢亦十多年不變。

行行吓𨍭了入橫街，以前次次都很趕，未行過這𥚃，原來有不少食店。

這橫街的商店明顯更加懷舊。

原來沖繩也有這種夜冷雜貨店，和深水埗的夜冷店相當類似。

那霸市 第一牧志公設市場 – 舊的市場已拆，現在這新市場比舊的更整潔。

市場地下的乾貨區

沖繩人連豬頭都不放過，這些起了骨的豬頭，滷過後再以真空包裝，扁扁一塊十分過癮，聽講只要切片便可以即食，香而不膩口感彈牙。

最精彩的始終是海鮮區，看着那些游水龍蝦夜光貝椰子蟹，很想買晒來食。

馬糞海膽比北海道賣貴30%左右，大拖羅都勁貴，全部也是遊客價錢，和以前的貼地價分別很大，難怪近年這市場有不少負評。

走進市場內的海鮮區，有超過近十間魚檔，一眼掃過去就被五顏六色的珊瑚魚吸引 住，東星西星青衣石斑大眼雞紅紅綠綠放滿一枱。

很奇怪，沖繩人不慣食游水魚，明明是新鮮海捕的鮮魚，也只得冰鮮，沒有游水魚，但看對魚眼和魚身光澤已知極新鮮。

雖然全部海魚也是冰鮮，但巨型琵琶蝦、龍蝦，鮑魚、巨型花竹蝦等等就是生猛游水貨，很奇怪。

夜光貝以前吃過2次都很爽脆鮮甜，價錢相對其他海鮮算是高性價比。類似的巨型響螺就天價得多了。

大蝦和河豚最適合炸來吃，加點椒鹽香脆好味。

近年很多網上評論說第一牧志公設市場劏客，但今次實地觀察，發現海鮮的成交價尚算合理，大大隻約1kg龍蝦又600g左右東星斑又夜光貝加埋只收¥18000，我覺得今時今日這價錢是合理的。

買完海鮮可送上1/F的餐廳代煮，一人¥500煮3品，抵食吖。

樓上食店食客不多，比較從前真的淡了。

因為今晚有鄉土料理店想試，食唔落海鮮了，不過冇所謂啦，以前已經食過2次，還記得一次超好食一次很差勁。

繼續沿着 國際通行街，有不少新建的高樓，名食店 琉球之牛也有分店在樓上。

国際通り屋台村 – 2015年開幕的屋台村，集合了20間屋台，以沖繩本土食材為主打，每一間屋台都各具特色，串燒烤肉、天婦羅、燒海鮮、壽司和琉球鄉土料理也有供應，聽說越夜氣氛就越熱鬧。

有幾檔才剛剛開始營業，冷清得很，看來要入夜才開始多人。

位於國際通大街上 的塩屋是其中一間。店內有數百款的海鹽產品:雪鹽 石鹼、雪鹽零食、面膜等。最特別的是這裡設有一個Yukisio Labo,內裡有各式各樣的海鹽護膚品供客人試用,大家有時 間可以慢慢試試。

雪塩さんど 軟雪糕(¥350) – 行到攰坐低食杯軟雪糕，這間位於國際通大街上的塩屋是那霸的海鹽產品專門店，單是軟雪糕已經可以任加5款海鹽，雪糕香滑奶味濃，配上些少綠茶海鹽咸咸甜甜相當過癮好味。

Yuunangi(ゆうなんぎい) – 17:10行到去今日的晚餐地點，是一間天天排長龍的沖繩鄉土料理，17:30開門我們去到已經排了廿幾人，應該有位掛。

Yuunangi(ゆうなんぎい)創業於1970年，一直提供各種沖繩鄉土料理，深受本地人喜愛，聽說老闆娘堅持每天早上7時開始準備當天的食材，製作非常之認真，因此長期也是長龍店，事實上今次在那霸市行街已經走過這店5～6次，真係每次也有人龍，明顯比附近的食店旺得多。

17:30開門了，好好彩我們是尾三和尾二，安排了坐吧枱，跟我們後面只係收多一位，其餘的人要等最少45min有客食完才有位了。

全場爆滿，氣氛超級熱鬧。

餐牌是手寫的，Google Translate認唔到字，唯有上網cap相叫食物，再問名字和價錢。

大廚阿姐一人負責5個爐，同時煎炒煮炸樣樣齊很有功架，坐吧枱才可以望到。

Orion啤酒(¥690)；碳酸梳打水(¥270) – 日本老規矩，每人叫一支嘢飲。

沖繩咸魚冷豆腐(¥500) – 這些咸魚菜式令我想起英國南部的名菜 仰望星空批(Stargazy Pie)，咸魚仔食落咸咸脆脆，配上味淡的冷豆腐很是匹配，送酒一流。

豚肉の角煮 (ラフテー)(¥720) – 是店內的名物，要預先花兩小時把肉煮腍，加入黑糖和泡盛再燉6小時沖淡油膩，上菜前再以特製帶有南乳味道的味噌醬燉煮。上碟時就是皮香肉嫩入口即化的沖繩五花腩，每口都可吃出廚師的用心。

沖繩醬油蚊茄子(¥500) – 茄子又腍又夠甜，醬油的味道很濃，適合送啤酒。

沖繩墨汁炒麵(¥690) – 加了墨魚汁炒的麵，火喉十足味道香濃，麵質偏硬很有咬口，好食。

食完之後小太熊眼金金望住隔離碟天婦羅，被隔離的日本叔叔發現了，佢立即介紹我哋食，狂話Good Good Good，咁加多味啦，反正未飽。

雜錦天婦羅(盛り合わせ)(¥680) – 有海蘊、地魚和豆腐共6件，炸粉始終比較厚，沖繩的天婦羅都是這樣的，可能口味唔同，我哋覺得唔係太好食。

整體上這餐飯很滿意，氣氛好食物質素OK價錢亦唔貴。

回酒店中途有啤酒嘉年華，很熱鬧。

回到酒店浸個夜景浴，消一消疲勞。

明天天未光便要出門口，乘船去 與論島，一個日本人認為最接近天堂的小島。

 

補充資料 :

1.     日元現金匯率￥100 兌HK$5.9，在這價錢入了不少貨。

2.     日元Visa Card簽賬匯率￥100 約兌HK$5.35。

3.     那霸市內以單軌列車為主要交通工具，可以到達市內大部份景點，24hr票¥800，最少乘三程才能返本。從「旭橋」站往「石嶺」單程每位¥300。因為今日只乘2程車，所以選擇買單程票。

---待續---

日本沖繩、九州、山口縣40天行程參考(點連結有詳細遊記)

日數	行程路線	日程重點
Day 01	香港→大阪→石垣島	大阪近郊半日遊 ; 石垣市半日遊
Day 02	石垣島→與那國島	石垣市The Breakfast Hotel超值早餐 ; 與那國島半日遊
Day 03	與那國島	與那國島潛水(Part 1) ; 與那國島潛水(Part 2)+與那國島巴士半日遊
Day 04	與那國島	與那國島潛水(Part 3)
Day 05	與那國島	與那國島1天自駕遊(Part 1) ; 與那國島1天自駕遊(Part 2)
Day 06	與那國島→石垣島	石垣市半日遊 ; 石垣島半日美食遊
Day 07	石垣島	石垣島巴士1日遊(Part 1) ; 石垣島巴士1日遊(Part 2) ; 石垣牛烤肉～石垣屋
Day 08	石垣島→竹富島→石垣島	石垣市酒店超值早餐 ; 竹富島半日遊 ; 石垣島黃昏釣魚團
Day 09	石垣島→波照間島→石垣島	波照間島單車1日遊(Part 1) ; 波照間島單車1日遊(Part 2)
Day 10	石垣島→西表島→石垣島	西表島半日遊 ; 石垣島半日遊+石垣牛烤肉～石田屋
Day 11	石垣島→小浜島	小浜島單車半日遊 ; 小浜島南十字星度假村
Day 12	小浜島→石垣島	小浜島南十字星度假村 ; 石垣島Club Med假期(Part 1)
Day 13	石垣島	石垣島Club Med假期(Part 2) ; 石垣島Club Med假期(Part 3)
Day 14	石垣島	石垣島Club Med假期(Part 4) ; 石垣島Club Med假期(Part 5)
Day 15	石垣島→沖繩那霸	那霸市半日遊
Day 16	沖繩那霸→沖繩南部→恩納	沖繩南部自駕遊(Part 1) ; 沖繩南部自駕遊(Part 2)
Day 17	恩納→讀谷討→大石林山→古宇利島→名護	沖繩讀谷村體驗捕魚 ; 大石林山 • 古宇利島美食
Day 18	名護→沖繩萬座酒店	沖繩美ら海水族館 ; 花人蓬午餐 • 沖繩洲際萬座海濱酒店
Day 19	沖繩萬座酒店→讀谷村→美國村→那霸市	萬座毛 • Trip Café紫薯甜品 • 讀谷村 • 美國村 • 沖繩民瑤居酒屋
Day 20	沖繩那霸	那霸市1日遊(Part 1) ; 那霸市1日遊(Part 2)
Day 21	沖繩那霸→與論島	5小時渡輪往與論島 ; 與論島自駕遊
Day 22	與論島	與論島魚市場 ; 百合ヶ浜 ; 與論島浮潛 ; 與論島鄉土料理
Day 23	與論島	與論島自駕遊 ; 與論島酒店Pricia Resort Yoron
Day 24	與論島→奄美大島	8小時渡輪往奄美大島• 奄美大島鄉土料理
Day 25	奄美大島(通宵渡輪往鹿兒島)	奄美大島自駕遊(Part 1) ; 奄美大島自駕遊(Part 2) • 11小時通宵渡輪往鹿兒島
Day 26	鹿兒島→宮崎	宮崎日南海岸自駕遊 ; 宮崎秘湯旅館ホテル日南北郷リゾート
Day 27	宮崎→霧島	飫肥 • 宮崎牛燒烤午餐 ; 霧島溫泉秘湯~旅行人山莊
Day 28	霧島→熊本	霧島神宮 • 熊本市半日遊
Day 29	熊本→阿蘇	阿蘇火山一日遊 ; 阿蘇火山秘湯~阿蘇廣場飯店
Day 30	阿蘇→黑川温泉	黑川温泉1日遊(Part 1) ; 黑川温泉1日遊(Part 2) ; 黒川温泉旅館いやしの里樹やしき
Day 31	黑川温泉→福岡	篠栗九大之森 • 福岡燒肉店~大東園 ; 福岡中洲屋台
Day 32	福岡→佐賀→福岡	佐賀國際熱氣球節 ; 佐賀牛季樂本店午餐 • 福岡市半日遊
Day 33	福岡→山口縣美禰市→山口縣長門市	山口縣秋芳洞 • 秋吉台 • 秋吉台自然動物公園Safariland ; 長門湯本溫泉～大谷山莊
Day 34	長門市→角島→長門市	長門大寧寺 • 角島大橋 • 元乃隅神社 • 楊貴妃の墓 ; 山口縣絕景温泉ホテル楊貴館
Day 35	長門市→萩城	萩城半日遊 ; 山口縣萩温泉旅館～萩本陣
Day 36	萩城→小倉	小倉1日遊(Part 1) ; 小倉1日遊(Part 2)
Day 37	小倉→門司港→新門司港(通宵渡輪往神戶)	門司港半日遊 ; 門司 • 神戶內海郵輪阪九フェリー
Day 38	神戶→大阪	大阪2日遊(Part 1)
Day 39	大阪	大阪2日遊(Part 1)
Day 40	大阪→香港	大阪2日遊(Part 3)