新加坡航空的波音777頭等艙(First
Class)每班機只有四個座位，非常寬敞舒適而且私隱度高，是飛行旅程的頂級享受。旅客在航程中可以享用由國際名廚設計的餐廳級亞洲菜或西式菜單和多款美酒。波音777是由美國波音集團硏發的民航飛機，屬於比較舊款的類型，因此頭等艙的舒適度比不上更大型的機種A380。今次原本訂了新加坡航空由香港飛往澳洲悉尼的A380套房(Suites)，因為新航臨時把香港往新加坡的飛機由A380改為波音777，並把我們訂的Suites降格為First
Class，使今次旅程可以一次過試盡新航兩種不同的最高級服務，比較一下分別。
啊耀榴槤專賣店 是一家位於怡保兵如港的榴槤專賣攤位，以新鮮高品質榴槤馳名區內，攤位由耀哥 周良耀經營，與霹靂州和彭亨州勞勿的果園合作，每天直送當日樹上新鮮掉下的榴槤。最佳造訪時間為6月至7月，耀哥表示那時每日也有十籮榴槤，品種包括貴價的貓山王和黑刺，性價比高的竹腳、紅蝦和葫蘆，亦有怡保冠軍 五指果和我最喜歡的S17苦王。
馬來西亞 怡保(Ipoh)名物有三寶，就是 芽菜、白切雞和沙河粉，未食過等於未到過怡保；此外，舊街場是怡保的心臟地帶，街上老店的白咖啡、雞絲河粉、咖央多士和燉蛋同樣是不可錯過的名物。隨着到怡保的次數越來越多，有時間繼續發掘這古城的美味寶藏，包括榴槤、豆腐花、紅豆冰、東泰茶舖、炭爐打邊爐等等，還有令人驚喜的 拖地叉燒。最早的「拖地叉燒」據說是來自香港的元朗，從前元朗的燒臘師傅用肥到拖地的豬腩肉燒製叉燒而命名。拖地又燒使用傳統柴火窯烤製作，半肥瘦豬腩肉在高溫烤焗下發出滋滋聲，肉香四溢，上枱時的蜜糖燶邊和肥肉異常吸引。
馬來西亞怡保名物有三寶，就是 芽菜、雞和沙河粉，未食過等於未到過怡保，所以怡保的第一餐一定要食齊三寶。在英殖民時期，怡保吸引了大量來自廣東的移民前來開採錫礦，他們開始在怡保製作廣東沙河鎮的河粉。因為怡保的泉水含豐富礦物質，使得河粉特別軟滑美味。此外，怡保的地下水含豐富的石灰岩礦物質，使得利用當地山泉水種植的豆芽菜特別粗大爽脆清甜。
馬來西亞檳城喬治市(George Town)的街頭藝術始於2012年，當時的市政府邀請了立陶宛的藝術家Ernest Zacharevic為喬治市設計數幅壁畫，Ernest Zacharevic以現場的實境搭配壁畫，創作出半虛半實的場景，「姊弟騎乘」便是他的名作，壁畫繪成之後大受歡迎，十多年來也是遊客的打卡熱點。及後多位藝術家也到檳城繪作壁畫，今檳城徹底變成了壁畫之城，遊人不絕，「姊弟騎乘」永遠也是一排長長的人龍等和壁畫拍照。Ernest Zacharevic卻不為此感到高興，反而覺得是破壞了他認識的George Town，在2019年時在自己的IG上把檳城的人潮亂象比喻為「馬戲團」，並責怪自己一手把這裡的生態環境改變，擔心過度商業化的George Town會失去世界文化遺產的地位，考慮要塗掉這些壁畫以結束這種馬戲團。
馬來西亞檳城的浮羅山背(Balik Pulau)盛產榴槤，區內有許多依山而建的榴槤園，近年更開始流行榴槤果園度假屋，旅客都可以住進果園內，早上起來品嚐剛從樹上掉下來最新鮮的榴槤。「218浮羅山背榴槤園」是浮羅山背少有對外開放無需預約的果園，只需早一天WhatsApp老闆確定開放時間，便可以隨時去食過夠。園內的榴槤品種多樣化，最高質一定是原產的老樹紅蝦、葫蘆和青皮等等，至於大熱了廿年的貓山王和近年大熱的黑刺因為樹齡比較短，質素反而不及原產的榴槤。運氣好的話，可以遇上剛剛掉下來的老樹榴槤，那種神級味道一試難忘。
檳城(Penang)是馬來西亞西北方的島嶼，屬於馬來西亞十三個聯邦州的其中一州，自從1957年馬來亞獨立之後，檳州政府的行政長官一直由華人擔任。檳州的首府 喬治市(George
Town)在2008年被列為世界文化遺產，島上美食多籮籮，街頭小食和馬拉榴槤也是必食之選，百吃不嫌。除了美食，尋找喬治市內的衆多壁畫也是非常有趣的節目。
馬來西亞榴槤 黑刺近年被熱炒，身價已經超越貓山王，成為馬來西亞最貴的榴槤。黑刺榴槤之父 廖石乾從小便跟著父親打理果園並種植榴槤，是本地第一個栽種黑刺的園主。黑刺的品質穩定，外殼底部長有一根黑刺，果肉質感柔軟黏喉味道苦甜中散發陣陣花香，深受老饕喜愛，使得 廖石乾在2013年和2014年蟬聯檳城榴槤大賽冠軍，在馬來西亞「2022年世界榴槤錦標賽」中，廖石乾再以一棵40年樹齡出品的黑刺榴槤擊敗貓山王，並贏得“王中之王”稱號名聲大震。廖石乾說「黑刺榴槤要樹齡10年以上的出品才會比較香，越是老樹味道越香濃，我們園內最老的黑刺榴槤樹已達40年。」要吃40歲的黑刺，絕對可遇不可求，我至今日還未食過。
馬來西亞和泰國也盛產榴槤，但收割方式卻完全不同，泰國榴槤一般會在未熟透的狀態下便從樹上強摘下來再催熟，馬來西亞卻是讓榴槤在樹上自然熟透後掉落，越新鮮的榴槤味道和口感越佳，因此最神級的榴槤必定是剛從樹上掉落，即開即食。要嘗到這種榴槤，必須進入榴槤園內耐心地等待，再配合運氣才可以嘗到。常見的馬拉榴槤有多達數十款品種，當中身價最高的肯定是近年才熱炒的「黑刺榴槤」，其次才是彭亨出產的「貓山王」，其實大馬每款名種榴槤也有自己的獨特味道，最美味的品種有葫蘆、紅蝦、青皮、林鳳嬌、竹腳、蜈蚣、金鳳、甲必利等等，每款也能獨當一面，最高質的貨式絕對能把黑刺和貓山王比下去。
喬治市(George Town)是馬來西亞第一大島 檳城(Penang)的首府，也是馬來西亞衆多古老城鎮之一，2008年被列為世界文化遺產之後，城內的舊建築物不斷被改建為酒店和餐廳，2012年起檳城政府開始在城內引入大量富有當地居民色彩的壁畫，使George Town的勢頭在當時蓋過了馬來西亞其他古城。
秘魯(Peru)是個遙遠而神秘的國度，單是失落在高山叢林中的天空之城 馬丘比丘(Machu
Picchu)和懷疑是外星人印記的 納斯卡線(Nazca
Lines)，已足夠吸引你專程從亞洲花30小時交通來一探這些歴史痕跡。祕魯的首都 利馬(Lima)是我這次南美洲59天旅程的結束地，利馬的治安出名差，酒店的職員也建議我們不可把貴重物品帶出街，因此在利馬出外遊覧前也把所有貴重物品鎖在酒店的夾萬，只帶少量現金出街，I-Phone也收在褲袋，換上一部平價的小米手機用來影相和看地圖。
南美洲國家 秘魯(Peru)的前身是 印加帝國，起源於約800年前的 庫斯科(Cusco)，相傳那裏盛產金銀，連人們用餐的器皿也是由黃金打造。當西班牙人1527年初次登陸這片黃金大地時，便生起要佔領這土地的意圖，直至1532年西班牙人Francisco Pizarro帶兵攻打 印加帝國，並且取下 庫斯科把印加帝國徹底消滅。由於西班牙人不適應 庫斯科的高山環境，很快便建立另一城市「利馬」作為首都，並在那裏建教堂和廣場，並向這個從來沒有文字的地方輸入西班牙文。現時 利馬是秘魯治安最差的城市，只要加入Facebook的相關群組，不論在中英文群組也不時有人分享在利馬被搶劫或偷竊。2025年3月17日，秘魯總統宣布 利馬及鄰近省份進入緊急狀態，並下令軍隊協助警察應對國內不斷增加的暴力事件。
世界50最佳餐廳(The
World’s 50 Best Restaurants)是由英國媒體公司William Reed製作的名單，於2002年首次刊登在英國雜誌《Restaurant》上。名單由 全球50家最佳餐廳學院(The
World’s 50 Best Restaurants Academy)的成員每年投票產生，該學院由1080名來自全球27個獨立地區的美食評論家、廚師、餐廳老闆組成，男女比例各佔一半。何為「最佳」則沒有預先製定的客觀標準，而是交由這些美食家來決定。整個投票過程和結果由世界知名顧問公司 德勤獨立監察。秘魯的首都 利馬(Lima)每年也有餐廳上磅，2024年有排名第五，由秘魯人主理的日本餐廳Maido。
秘魯古城 庫斯科(Cusco)座落在海拔3400m的安地斯山脈上，是古代印加帝國的首都，16世紀時西班牙人入侵南美洲，打敗並徹底毀滅印加帝國成功殖民，留下來的只有地震也毁不掉的印加古建築和消不滅的印加文化。庫斯科於1983年被列入世界文化遺產。
南美洲秘魯的印加聖谷除了Vertical Sky Luxury Suites之外，還有另一間更加驚險刺激的懸崖玻璃吊艙酒店Starlodge Adventure Suites，海拔約2900m，距離小鎮Ollantaytambo只有7km，6間玻璃吊艙全部懸掛在垂直的懸崖上，要到達吊艙必須穿上整套攀山裝備，從懸崖底部開始，扣上安全繩沿着狹窄的天梯棧道慢慢行上去，過程相當驚險刺激，由於位處高海拔地區不能步行太快，從底部行上最高的玻璃吊艙需要接近45min。身處Starlodge Adventure Suites玻璃吊艙，可以欣賞到印加聖谷的最佳景觀，晚上睡覺時也能在看見滿天星星的時空中入睡。
南美洲秘魯(Peru)境內擁有不少特色酒店，單是在 印加聖谷(Sacred
Valley)之中已有三間，其中之一是位於景點 馬拉斯鹽田(Salt
Mine of Maras)附近的特色羊駝酒店Mountain View Experience Maras，酒店的外圍群山起伏充滿仙氣，最大特色是房間設有面向雪山和草原的戶外大浴缸，和飼養了數十隻羊駝，住客可以一邊在冰冷的氣温下浸泡戶外熱水浴一邊餵飼羊駝，晚上又能輕易看到天蠍座和南十字星，絕對是南美洲旅程最重點的體驗之一。
近年世界上興建了不少特色酒店，單是秘魯的印加聖谷已有不少，其中一間性價比最高的是 懸崖玻璃酒店Vertical
Sky Luxury Suites。酒店位於 秘魯印加聖谷的小鎮Ollantaytambo外圍約5km的山頂上，海拔3300m，玻璃吊艙(Vertical
Capsule)懸掛在陡峭的懸崖峭壁上，身處其中非常刺激，也能同時欣賞到山谷日落和夜星空的壯麗景色。Vertical Sky Luxury Suites開業於2021年，所有懸崖吊艙也採用玻璃結構，讓住客可享受 360°的環迴視野，房間也配備了豪華的按摩浴缸，浸浴時還可以看到禿鷹翱翔的景象。要入住這些懸崖吊艙，必須要有一定的膽識，在抵達酒店大堂後，需穿上整套攀山裝備沿着懸崖上狹窄的通道翻山越嶺徒步25分鐘才能到達。
奧揚泰坦博(Ollantaytambo)是秘魯的高山古城鎮，海拔約2800m，印加聖谷(Sacred Valley)的重要景點，距離庫斯科約55km。在15世紀中期印加皇帝征服了O鎮並在鎮內建造皇家莊園、神廟和梯田，為印加貴族提供住所，據說全盛時期曾經有1萬人在此生活。及後西班牙人攻擊印加帝國期間，當庫斯科已被西班牙人佔領，O鎮曾經成為抵抗運動領導者的臨時首都，抵抗軍更曾經擊敗過西班牙軍隊。