森山 • 尋味 馬來西亞(01) – 檳城的七間地道食店

檳城壁畫 姐弟盪韆鞦(Brother & Sister on a Swing)

馬來西亞檳城 喬治市(George Town)的街頭壁畫藝術始於2012年，當時的市政府邀請了立陶宛藝術家Ernest Zacharevic為喬治市設計數幅壁畫，Ernest Zacharevic以現場的實境搭配壁畫，創作出半虛半實的場景，「姊弟騎乘」便是他的名作，壁畫繪成之後大受歡迎，十多年來也是遊客的打卡熱點。及後多位藝術家也到檳城繪作壁畫，令檳城徹底變成了壁畫之城，遊人不絕。「姊弟騎乘」旁邊永遠也是一排長長的人龍等着和壁畫拍照，Ernest Zacharevic卻不為此感到高興，反而覺得是破壞了他認識的George Town，在2019年時在自己的IG上把檳城的人潮亂象比喻為「馬戲團」，並責怪自己一手把這裡的生態環境改變，擔心過度商業化的George Town會失去世界文化遺產的地位，考慮要塗掉這些壁畫以結束這種馬戲團。儘管Ernest Zacharevic後悔為喬治市繪作壁畫，但其他藝術家卻樂此不疲，其中的當地聾啞藝術家Louis Gan便創作一幅充滿溫馨的「姐弟盪韆鞦(Brother & Sister on a Swing)」，描繪一對姐弟在鞦韆上盪來盪去，展現了當地兒童的純真和歡樂，為檳城壁畫帶來更多新景像。

森山 • 尋味 馬來西亞 – 序

小太熊今年不知為何成日都話想潛水，於是決定去美國加拿大之前都攪返次峇里島潛水之旅，再順便去埋馬來西亞食榴槤，來個 馬來西亞 • 峇里島 • 新加坡13天快閃旅程。

「森山 • 尋味 馬來西亞」旅程，詳細行程可點擊到相關文。

日數	行程路線	日程重點
Day 01	香港→檳城	夜機飛往馬來西亞檳城，零晨到達。入住喬治市的新酒店Citadines Connect Cecil Georgetown Penang，連續住2晚。
Day 02	檳城	早上在喬治市四圍食；下午乘巴士往 浮羅山背(Balik Palau)食榴槤，黃昏回到喬治市繼續四圍食。
Day 03	檳城	早上繼續在喬治市四圍食，下午乘Grab去浮羅山背果園Bahang Terraces Durian Farm參加 榴槤放題，下午回到喬治市，搬到另一位於市郊的酒店Hompton by the Beach Penang住一晚。
Day 04	檳城→北海	早上繼續在喬治市四圍揾食，再順道看看壁畫。下午乘Grab到對岸 北海，入住Crowne Plaza Penang，在 北海四圍揾食。
Day 05	北海→怡保	晨早乘火車往 怡保，入住舊城區ICC Suites Hotel，連續住2晚。早上開始在怡保揾食，芽菜雞、野生河魚、白咖啡、土產榴槤…食不停。
Day 06	怡保	早上在怡保舊城區食完早餐之後，參加了 森林尋找萊佛士花(Rafflesia)一日遊，下午回怡保舊城區食榴槤、豆腐花、燒鴨、拖地叉燒…
Day 07	怡保→吉隆坡	早上在怡保舊城區食多三間老店，下午乘火車往吉隆坡，入住Sleeping Lion Suites。夜晚試了一間近期非常受歡迎的海鮮餐廳「海腳人TRX店」。
Day 08	吉隆坡→峇里島	零晨03:30乘Grab往機場，乘飛機往 峇里島，展開 潛水旅程。

森山 • 尋味 馬來西亞 – Day 01

行程：香港(天晴) →檳城(天晴)

今晚坐HK Express夜機往檳城，在機場候機室食完免費晚餐才上機。

Plaza Premium First – 環亞機場貴賓室中較高級別的貴賓室，內有供應自助餐的一般級別Lounge和供應點菜服務更高級別的Infinity Room。持有一般Plaza Premium Lounge的Coupon不可以進入First Lounge，今次用了HSBC Travel Gulu的Upgrade Coupon來進入。

裡面的裝修和Plaza Premium Lounge分別不大，而且一樣係多人得空氣有點混濁。我記得這𥚃新開幕的時候只是普通Plaza Premium Lounge，只係後來才升了級做First，裝修完全冇變。

食物款式和紅白酒比Plaza Premium Lounge多少少，有唔錯的 雞絲粉皮，吞拿魚和番茄芝士也算ok。

仲有Sparkling Wine，關東煮和招牌XO醬魚蛋粉，可以加炸魚皮添，全部食物包括甜品都幾正。

Infinity Room – 小太熊用Travel Gulu另一張Coupon入了去貴賓房，佢話全場得2個客咋。

Infinity Room有點餐服務，午晚餐的食物比早餐貴價得多。

酒類飲品比出面高級得多，連XO也有。

Royal Caviar Club頂級Ossetra魚子醬配松葉蟹肉牛油果他他 – 小太熊話魚子醬好正架，佢叫我下次要入去試吓。

香煎海鱸魚柳配西洋菜醬 – 十分好食的煎魚，一定好過晒頭等候機室和頭等客艙那些。 

20:25乘HK Express往檳城，上機之後遲遲唔起機，後來機師話冷氣壞咗要修理，最後延誤了80min，21:45起飛。

森山 • 尋味 馬來西亞 – Day 02

行程：檳城(天晴)

<<檳城>>

01:10降落檳城機場，比原定時間遲了55min。但機場的效率超高，很快便能入境並出埋行李，01:35已經上到Grab，由機場去喬治市的酒店車程17km，車費RM19.6。

Citadines Connect Cecil Georgetown Penang – 由喬治市的古宅改建而成，2024年11月才開始營運的新酒店，設計風格古樸中帶時尚。

泳池設在地下，面積不大而且連窗也沒有，冇乜興趣。

大堂的全玻璃設計現代感十足，和街外的舊建築物形成強烈對比。

健身房也採用全玻璃，環境一流。

雙人房(不包括早餐)每晚HK$485 – 房間十分整潔，冷氣熱水強勁，很舒服。今次連續住2晚。

沖完涼已經03:00了，快快休息明天一早食好西。

只瞓了5個鐘，08:00便起身，因為今日預備要食7餐，好癲囉。

Citadines Connect Cecil Georgetown Penang – 酒店的外觀相當型格，原來玻璃大堂是新建的，所有房間也是古宅的上層改建而成，地下是商店。

七條路巴剎(Pasar Lebuh Cecil) – 位於酒店斜對面的一個街市，小太熊記得裡面有榴槤檔，路過入去看看。

今日很少貨，而且只係比市內平少少，唔吸引所以唔買了，去其他地方食。

喜昌隆茶室(Kopitiam Khee Cheang Leong) – 位於汕頭街一間超過五十年歷史的茶室，最有名是鴨肉粿條湯，鴨清湯以炭火慢煮，放在門口香噴噴十分吸引。三年前試過覺得非常清甜美味時常想再食，上年來時因為檔主病了暫時停工所以冇得食，今次終於可以再食了，真開心。

吉仔冰(RM 3) – 不是鮮榨的，只是濃縮果汁，完全沒有誠意，這裡的飲品都是差勁。

魚蛋鴨肉湯河粉(RM 6) – 河粉的湯底沒有以前那麼鮮甜驚艶，今次淡了很多，鴨有肉香魚蛋爽口彈牙河粉又滑，雖然仍然算幾好食，但肯定不值得再來了。

寶麗鴨肉粿條湯 – 街尾有另一檔也很有人氣的鴨湯河粉，位於Lorong Ngah Aboo和汕頭街的交界，餐桌和椅子也是放在路邊，是喬治市的老字號之一，上次食過幾滿意，因為剛才的鴨湯河太失望，希望這檔可以補返。

凍白咖啡(RM 3.5) – 口感幼滑咖啡味香濃幼滑，意外地好飲。

鹵水雞腳(RM 8) – 唔係日日有得賣的好嘢，雞腳加了陳醋滷得十分入味，滑不溜口入口即化，連雞骨都能吮出肉汁，甘香細嫩充滿骨膠原，好好食。

鴨肉粿條湯(RM 7.5) – 湯底用鴨殼熬出一股獨特的鴨味，鮮美清甜，鴨肉絲也充滿肉味，河粉又滑又嫩，兩顆魚丸彈牙十足，好好食的河粉，可以再來。

My Own Café – 家庭式經營的小店，只賣亞參叻沙和炸春卷，曾獲米芝連推介，上次試過覺得好好食。

來過幾次這小店，每次也很少客人，但真的好食。

亞參叻沙(Penang Famous Asam Laksa)(RM 9) – 叻沙湯底又鮮又濃充滿沙典魚的鮮香，微辣偏酸，加入了薄荷和菠蘿，勁正，是檳城No.1叻沙 ; 素炸春卷(Fried Vegetarian Spring Roll)(RM 9) – 炸得非常之鬆化，餡料蔬菜清爽美味，極高質的春卷，勁好食，下次再吃 ; 鮮青檸汁(RM 7)；鮮橙汁(RM 8) – 果汁都是真材實料，值得一試。

食完三餐好飽了，在古城內四圍逛逛，跟著夾啱時間坐巴士去 浮羅山背食榴槤。

Masjid Nagore Dargah Sheriff – 喬治市內的古老印度清真寺，建於1800年左右，由來自印度的穆斯林商人所建。

Jetty 35 潮人居 • 生活藝術空間 – 由百年歷史的舊倉庫改建的多功能文化空間，設計保留了原有牆身和老招牌，充滿歷史感，內有不少型格市集和酒館，復古中又帶有潮味很有特色，可惜建成數年以來也是很少人客。

在潮人居旁邊的巴士站乘502號巴士往 浮羅山背，上車入錢每位RM 3.4不設找續，車程約1hr。

浮羅山背(Balik Pulau) – 在Pekan Kongsi站落車，浮羅山背環島(Balik Pulau Roundabout)的附近。

滿臉皺紋的老漁夫(Wrinkled Old Fisherman) – 位於浮羅山背街頭的壁畫，由俄羅斯藝術家於2014年創作的作品，描繪當地一位老漁夫正在修補漁網時的滄桑臉龐。

Jln P Upih – 早幾年也在這街上食到又平又頂級的榴槤，但今年原本由華人睇檔的所有舊榴槤也轉了由印度人和馬拉人打理，而且賣得非常之貴。佢哋識鬼食榴槤咩，只能呃自己的同鄉，我一定唔幫襯。

長成榴槤水果(Chang Cheng Durian & Fruits) – 好彩隔離馬路還有一檔，位於浮羅山背市Jln P Upih 和Jalan Tun Sardon交界的榴槤檔，以前幫襯過兩次，上次來時睇檔阿姐都認得我，今次當然都認得啦。

這堆甘磅榴槤只賣1kg~RM 6，見有食客開了幾個都幾靚，抵食。

阿姐記得我哋係第三次來，真係勁好記性。咁要揀返兩大個榴槤先，即開即食。

榴槤 青龍(RM 41) – RM 25/kg。第一次食這品種，新鮮乾包，濃味苦甜層次簡單，有輕微舌麻感覺，黏稠度只有75%口感軟滑，值80分。

榴槤 黃薑(RM 45) – RM 22/kg。中等甜味帶些微酒香，色澤深黃很吸引，黏稠度有85%口感綿密，味道層次簡單，75分，在香港屬於一流，在馬拉就不太滿意。

即開即食認真爽，可惜今次未能遇到最頂級的榴槤，小太熊有點失望。食吓食吓，發現黃薑有約25%果肉壞了，阿姐見到之後立即替我們送上一個細的 青皮榴槤。

榴槤 青皮 – RM 28/kg，這個只有640g，阿姐免費補返比我哋。味道層次豐富得多，濃甜中帶中等甘苦，入口慢慢滲出一種橙花的青香，口感細密黏稠度85%，這個最好食值85分，但始終未達到想要的水平。

食完榴槤剛好有502號巴士(RM 3.4)回喬治市，在巴士站「Padang SMK Convent」落下，然後行路去 莫定標娘惹粿廠。

右邊白色那座是 聖母無原罪教堂。

今日天氣炎熱乾燥，行到有點缺水，一陣間要飲多杯水。

沿路經過民居，喬治市仍然有很多未翻新的舊建築，招牌依舊其實已經變了普通民居。

檳城壁畫 動感少女 – 從前檳城Lorong Stewart街名牌牆身上的女子跳舞壁畫(右邊)，今日已經被人擦走(左邊)。

莫定標娘惹粿廠(Moh Teng Pheow Nyonya Koay) – 創立於1933年的老店，起初只做批發，後來開設了小食堂，專門提供手工製作的傳統娘惹糕點，味道傳統深受街坊和遊客歡迎，也是米芝蓮在檳城的薦餐廳之一。

店內仍然保留了從前使用的爐具。

店舖面積十分大，裝修古色古鄉，雖然多人但仍然有少量搭枱坐位。

香茅姜水(RM 5.5) – 相當消暑解渴，微甜好飲；凍水(RM 2.75)

分別點了7件娘惹糕，包括 Kueh Lapis(左下一)(RM 0.66) – 椰子味的蒸米糕，口感軟糯甜度適中，帶有淡淡椰香，好食；Kueh Talam(左下二)(RM 0.66) – 用椰奶和班蘭葉煮製的米糕，口感韌中偏軟，少甜中充滿椰奶班蘭和米香 ; Pulut Tai Tai(右下一)(RM 0.88) – 以糯米和咖央醬製成，韌度較高很好食；Huat Kueh(右下二)(RM 0.66) – 同樣是煙韌微甜有米香，味道近似白糖糕；Karipop(左上)(RM 2.42) – 雞肉咖喱薯仔角，不香脆的口感比較粉，餡料好味但外皮太厚太粉，麻麻；Pulut Inti (中間)(RM 2.42) – 用香蕉葉包裹蒸熟的米糕，外層是煙靭的糯米粉皮，餡料是香濃椰絲椰糖，甜而不膩勁好食；Ang Koo (紅色)(RM 2.2) – 綠豆糯米糕，十分煙韌有咬口，糯米味道清新綠豆香味濃，好好食。

慢慢行去下一站買George Town最出名的 白糖糕 。

Le Dream Boutique Hotel – 在汕頭街隔離的酒店，2016新開業時住過一次覺得好抵，上次住小太熊嫌佢舊，今次平都唔肯再住了。

Munchkin & The Gang Cat Café – 2023年成立，位於喬治市Lebuh Campbell街的 貓咪咖啡廳，店內飼養了多隻短腳貓(Munchkin)，客人只要買杯飲品便可以盡情地吸貓。路過見到店內坐滿了貓奴。

「鹹煎餅 白糖糕」的車仔檔又不定休了，這幾日每次行過也沒有開檔，估唔到想食件白糖糕也這麼難。

Joez Coconut – 創辦人Joez於2010年創立的椰子製品專門店，主要售賣新鮮椰子水、椰子果凍和椰子奶昔。由2011年幫襯到今日，從前的美味椰子奶昔已經水準大跌，剩下椰子果凍仍然保持極高品質，下次仍然會再來。

椰子果凍(Coconut Jelly)(RM 5.5) – 冰涼消暑柔軟搖晃的椰子果凍，清甜之中帶有濃濃的椰香，每一啖也如此清新，伴上鮮嫩的椰青肉更加完美，食極都唔嫌，下次繼續幫襯。

順路回到酒店洗個面休息一會兒，出去食晚餐，今日的最後一餐。

檳城三條路888福建蝦麵 • 鹵麵 – 超過30年歷史的區內名店，又係米芝蓮推介的檳城傳統美食，今日好誇張呀，排隊半小時才有位。

終於排到我，在檔口叫麵和俾錢，阿姐識講廣東話，唔駛雞同鴨講。

沙梨冰(每杯RM 4.5) – 用沙梨果鮮榨而成，咸咸酸酸味道一流十分開胃，非常十分好飲。

福建蝦麵(RM 7) – 湯底用大量蝦殼和豬骨長時間熬煮出來，蝦味濃郁鮮香帶點微辣，油麵米粉質感都唔差，多年來水準穩定好食，下次繼續來。

補充資料 :

1.     香港快運(HK Express) 香港飛檳城單程機票每位HK$632，只包括7kg手提行李，機程1hr45min。

2.     持香港護照可以90天免簽証入境馬來西亞，入境前網上填寫Malaysia Digital Arrival Card (MDAC)。

3.     在旺角找換店「世一兌換」換現金HK$1.861=RM 1 (尖沙咀永恆貴少少HK$1.888=RM 1)。文章列出的價錢已包括了所有稅項和服務費。

4.     藍十字保險2人13天價錢HK$493。

5.     檳城今日很多店舖也可以使用信用卡，佔最少一半消費，包括很多榴槤檔和小食店。

6.     檳城現在市面上已經沒有的士，連George Town也沒有，只在機場還有Coupon Taxi。馬來西亞雖然有幾個叫車Apps，但只有Grab可以真正叫到車，其他Apps次次都話冇車。

7.     在檳城用Grab叫車的價錢像買股票一樣，不斷升升跌跌，最高和最低價錢可以相差3倍。每1km的價錢RM 1~3。

8.     檳城的巴士班次不太疏，每小時也有1～3班車，而且可以用Google Map查到巴士時間表，可以使用當地交通卡或附現金，不設找續。

9.     今次在鴨寮街買了這兩款電話卡，分別有15日星馬泰印尼5G無限數據～HK$90 和10日星馬印尼4G 10Gb～HK$30，感覺上速度和接收也差不多。

 

 

---待續---