自由南美 海濶天空(23) – 阿根廷門多薩 美酒伴佳肴

阿根廷門多薩(Mendoza) – 米芝蓮餐廳Restaurante Abrasado的DA牛扒

阿根廷 門多薩(Mendoza)位於南美洲 安地斯山脈(Andes Mountain)的中心，是阿根廷一個接近500年歴史的小鎮和主要的葡萄酒區，擁有全國數量最多的酒莊，分佈在Maipú、Luján de Cuyo和Valle de Uco三大酒區，旅客可以參加市內出發的品酒團或預約自己喜歡的酒莊付費試酒。三大酒區之中以Maipú和Luján de Cuyo比較接近市中心，有巴士直達，車程大約45～60min，旅客可以租單車遊酒莊，在Maipú租單車一天約HK$60，另進入酒莊試酒兼導賞團一般由HK$50～300。這2個酒區也不難召來Uber。除了葡萄酒，米芝蓮餐廳Restaurante Abrasado的 乾熟成牛扒也是遊門多薩必試的世界級美食。這款牛扒肉質鮮嫩，牛肉味濃郁，配上門多薩產的葡萄酒，更能極致提升牛扒的口感味道。

自由南美 海濶天空 – Day 14

行程：門多薩(Mendoza), 阿根廷(天陰間中有雨)

繼續上一篇Day 14行程。

<<門多薩(Mendoza), 阿根廷>>

今日到門多薩酒區Luján de Cuyo試酒，11:20～13:40參觀完Hacienda del Plata，行3km到另一酒莊Bodega Tierras Altas。

沿途會經過一些商店，有新鮮蔬果賣。

出發前用WhatsApp 訂了Bodega Tierras Altas 15:30~17:00的品酒團，我們14:45便行到去，先在葡萄園內行吓影些相。

Bodega Tierras Altas的Google評分4.7，酒莊家族的釀酒歷史始於1890，但酒莊於1999年才正式成立，這酒莊擁有278000公升的容量，完全採用不銹鋼桶和橡木桶釀製葡萄酒，也設有地下酒窖釀製中上線的美酒。

Bodega Tierras Altas的正門入口

進入大門之後是個小池糖，前方是餐廳和酒窖。

餐廳供應午餐和Wine Pairing，不過今晚訂了好嘢，所以冇試。

園內的紅石榴熟到爛晒都冇人理。

今次參加的品酒體驗團叫Experience Malbec，每位ARS17000的一個6人團，參觀時間約1小時30分鐘。主要探索 馬爾貝克(Malbec)釀造出的不同風格葡萄酒，也可以直接從地窖的不銹鋼桶和橡木桶中取出新鮮的葡萄酒品嘗。

品酒體驗團開始，首先從淡至濃味為我們送上味道清爽的Malbec白酒。

接著是味道普通的Malbec Rosé，最後是味濃且餘韻甘苦的Malbec紅酒。

接著帶我們參觀地窖，從不銹鋼取出新鮮的葡萄酒試飲。

再從橡木桶中取酒，試試有什麼分別。

大家集中在地下酒窖，導遊介紹酒莊家族的歴史。

再介紹酒莊出產的葡萄酒款色。

壓軸部份來了，導遊開了一支全場最靚的酒Malbec Reserva de Familia 2005，分了6杯給我們試飲。

Malbec Reserva de Familia 2005 – 每支ARS 110000，Vivino評分 rate 4.4，這款酒以此年份的評分最高，是好嘢。每杯足有125ml，淨係呢杯酒已經要ARS 20000，返本有賺了。

Malbec Reserva de Familia 2005 – 和剛才試的所有酒完全不同級數，這酒的酒體飽滿層次豐富，口感醇厚精緻，帶有煙草和香料的濃鬱苦澀味，很特別的味覺享受。

16:40離開，Uber很快有車，回到Mora International Hostel收費ARS6018，路程12km。回到旅館休息1.5hr，再乘Uber(2.5km - ARS3190)去米芝蓮餐廳Restaurante Abrasado。

Restaurante Abrasado – 是酒莊內的餐廳，水準超高長期訂滿枱，這裡的阿根廷DA牛扒非常之好食。

進入餐廳之前會經過很多酒桶和古宅。

餐廳很有規舉，未夠19:00不能內進，一到19:00便可以先進入客廳內等員工帶位，其間每人有一杯免費Rosé，可以帶入餐廳繼續飲，而且會不斷問你要不要添酒，非常十分大方。

Rosé的味道清爽有勁，帶點玫瑰的芬芳，可以一邊用餐一邊飲。

等候期間可以參觀一下這酒莊的出品，邊睇邊飲包唔會悶親。

19:30終於有人帶位，雖然等了很久，但完全唔覺服務唔好，因為可以不斷飲Rosé。

乾式熟成牛肉(Dry-aged Beef) – 座位後是一大個載滿DA牛扒的熟成櫃。Restaurante Abrasado最出名是吃DA牛扒，即是經過幾星期風乾後的牛肉。在牛隻被屠宰後分割成不同部位，然後儲放在接近0 °C的熟成櫃內20～45天，期間水份從肌肉組織內蒸發出來，熟成後牛肉的重量會減少約30%，牛肉的味道便更加集中及飽和。此外牛肉自身的天然酵素會改變肌肉內的組織，使肉質變得細嫩。

未order食物前先送上新鮮熱辣的麵包和自家製的橄欖油，非常香軟好味，和剛才的Rosé一樣不另收費，淨係識呢啲都飽了。

今晚選了Menu ABRASADO，是一份Wine Pairing套餐，每份ARS 139000，原則上是一人餐但份量之大足夠2個人share食，再要了一份沙律。

Fresh Salad (Ensalada Fresca)(ARS 7000) – 這沙律主要食水牛芝士和牛油果，蔬菜新鮮高質。

Menu ABRASADO(ARS 139000)~Wine Pairing Menu

蘑菇馬卡龍(Mushroom Macaron) – 頭盤小食是一款咸味的瑪卡龍，外皮杏仁味香濃而且外脆內煙靭，加上蘑菇的香氣和咸味，很特別的馬卡龍。

焗新鮮麵包 – 完全新鮮出爐的麵包，上碟時還熱到焫嘴，外脆內軟充滿質感勁好食。

風乾生牛柳片(Tenderloin Carpaccio) – 在咖啡和胡椒中陳釀了5天，口感像煙燻過的牛肉，入口肉味濃郁而且充滿咖啡和胡椒味，好食；Pairing Wine是紅酒Fuego Blanco Flintstone Cabernet Franc。

Fuego Blanco Flintstone Cabernet Franc(左) – 色澤呈令人沉醉的深紫色，入口帶點朱古力和泥土味道，和生牛肉片很是匹配 ; Margarita for the pigs Malbec Rosé Nat(右) – 桃紅色的氣泡葡萄酒，酒精含量較低，入口順滑並散出陣陣水果的清香，配搭生牛肉韃靼能平衡牛肉的油脂口感。

安格斯生牛肉韃靼(Angus tartar topped with raw yolk, on macaroni) – 安格斯生牛肉的肉味幽香淡雅並充滿油脂，配上蛋黃一同生吃能吊出生牛肉的味道，食後覺得很滯 ; Pairing Wine是Margarita for the pigs Malbec Rosé Nat – 這款氣泡酒平衡了蛋黃生牛肉入口的黏滯感覺，一啖牛肉一啖酒，感覺良好。

隔離枱上主菜牛扒了，胡椒樽勁有氣勢。

門多薩里安納度 介紹下一道菜的配酒。

Malcriado Malbec(左)；Descendiente de Los Monos Chardonnay(右)

菲力牛排(Fillet Steak, aged in Kombu Seaweed)(350g) – 牛肉在昆布海藻中熟成，厚切三成熟的烹調最為juicy，牛肉味濃郁鮮美，口感細嫩，頂級的牛肉；Pairing Wine是白酒Descendiente de Los Monos Chardonnay – 酒體較一般白酒厚實和味道較濃，能破格地襯托出半生熟牛肉的鮮濃味道。

食完菲力牛排又再送上無限添食的麵包，同樣好食。

黑蒜熟成T骨牛扒(T- bone Rib Eye Steak, aged in black garlic) – 廚功了得，牛扒烤得外焦內嫩的半熟狀態，牛肉味香濃入口脆中帶嫩，超勁好食，睇見張相都想再食；Pairing Wine是紅酒Malcriado Malbec

職員為我們加點胡椒粉。

最後送上2款甜點。

抹茶雪葩、果仁、朱古力伴芒果撈埋墨西哥辣椒，很古怪的咸甜混雜美點。

甜品拚碟(Tasting of Sweet Bites) – 有朱古力、馬卡龍和蛋糕，味道沒有驚喜，賣相高於味道。

最後是自選咖啡或茶

很完美的晚餐，由19:00食到22:45，唯一美中不足是甜品比較普通，幸運其餘每度菜也相當出衆。

埋單共ARS146000，完全沒有隱藏的收費，沒有服務費，0～20%服務費完全自主沒有壓力，服務專業。

乘Uber回Mora International Hostel，2.5km收費ARS 2690。

今日行程充實，明天會乘巴士再到Luján de Cuyo，試另外3間酒莊。

 

補充資料 :

1.     持香港特區護照可免簽證逗留阿根庭90天。

2.     阿根廷披索ARS有三個滙價，分別是 官價Dólar Banco Nación(USD 1 = ARS881)~在ATM提款；Visa刷卡價Dólar MEP(USD 1 = ARS981)~日常簽Visa和 黑市價Dólar Blue(USD 1 = ARS1080)~在街上或部份商店旅館的現金兌換價。

3.     在鴨寮街買的AIS全球電話卡非常好用，連玻利維亞也能覆蓋，在天空之鏡也有網絡，在 聖地牙哥、La Paz、Uyuni、San Pedro de Atacama和 Mandoza的接收效果和在當地買的電話卡一樣好，雖然價錢較貴，好處是步出機場便立即可以Call Uber。

4.     阿根廷主要以西班牙文溝通，Google Translate是必須的。

5.     阿根庭用 2圓或3扁斜插頭，220V電壓。

6.     阿根庭比香港慢11小時

7.     在Mandoza召Uber十分方便，遠至酒區Maipú和Luján de Cuyo也不難叫車，遊酒莊可以不用包的士。視乎時段和距離，每1km約ARS500~1300。

8.     在Mandoza市中心可以乘巴士到酒區Maipú和Luján de Cuyo，每程車收費ARS525，必須使用SUBE卡。SUBE卡每張ARS 2350，在街上的小賣亭和一些士多辦館糖果店等也有售，可以多人共用一張卡。買完之後講出想坐多少程巴士，職員便會為你增值相關的費用。

9.     Mandoza的酒莊試酒大部份要預約，而且不是每天開放，可在Google Map上的網址預約或者直接WhatsApp酒莊預約也可以。。

 

 

---待續---

自由南美 海濶天空59天路線和行程重點(詳細行程可點擊到相關文章)

日數	行程路線	日程重點
Day 01	香港→紐約(New York),美國,	國泰頭等候機室 玉衡堂(The Pier, First) ; 國泰頭等機艙體驗，晚上在紐約轉機往智利 聖地牙哥。
Day 02	紐約(New York),美國→聖地牙哥(Santiago),智利	早上到 聖地牙哥(Santiago)，下午參觀酒莊Viña Cousiño Macul。
Day 03	聖地牙哥(Santiago),智利	參觀酒莊Concha y Toro Vineyard
Day 04	聖地牙哥(Santiago),智利→拉巴斯(La Paz),玻利維亞	早上乘機到 拉巴斯(La Paz)，在市內遊覽；參觀女巫市集；下午纜車遊 拉巴斯，在玻利維亞排名第一的餐廳午餐，晚上在山頂看日落。
Day 05	拉巴斯(La Paz),玻利維亞	上午纜車遊 拉巴斯；下午黃昏去Mirador Killi Killi看日落
Day 06	拉巴斯(La Paz),玻利維亞→烏尤尼(Uyuni),玻利維亞	早上乘機到烏尤尼(Uyuni)，在市內行街食飯和報名旅行團；下午 天空之鏡日落星空團。
Day 07	烏尤尼(Uyuni),玻利維亞	天空之鏡星空日出團 ; 天空之鏡日落星空團
Day 08	烏尤尼(Uyuni),玻利維亞→San Juan,玻利維亞	3日團(Day 1) 從Uyuni往 聖佩德羅德阿塔卡馬(San Pedro de Atacama),智利，穿越 烏尤尼鹽沼(Salar de Uyuni)。下午參觀仙人掌島，在鹽沼看日落。
Day 09	San Juan,玻利維亞→Laguna Colorada,玻利維亞	3日團(Day 2) 從Uyuni往 阿塔卡馬(San Pedro de Atacama)智利，參觀湖區 ; 奇石區和紅湖。
Day 10	Laguna Colorada,玻利維亞→聖佩德羅德阿塔卡馬(San Pedro de Atacama),智利	早上浸完溫泉，離團乘過境巴士到智利，11:30到達 聖佩德羅德阿塔卡馬，到小鎮內的旅行社安排往後數天的活動。
Day 11	聖佩德羅德阿塔卡馬(San Pedro de Atacama),智利	單車遊 死亡谷(Death Valley) ; 阿塔卡瑪死海(Laguna Cejar)半天團
Day 12	聖佩德羅德阿塔卡馬(San Pedro de Atacama),智利	月亮谷(Valle de la Luna)半天團 ; 觀星團
Day 13	聖佩德羅德阿塔卡馬(San Pedro de Atacama),智利→門多薩(Mendoza),阿根廷	早上往Calama機場乘機往Santiago，再轉機往 門多薩(Mendoza)，晚上到達。
Day 14	門多薩(Mendoza),阿根廷	早上在市內換些黑市現金，下午乘Uber到 Luján de Cuyo酒區參觀2個酒莊 ; 晚上在Restaurante Abrasado吃阿根廷牛扒。
Day 15	門多薩(Mendoza),阿根廷	乘巴士到 Luján de Cuyo酒區參觀2個酒莊，午餐在米芝蓮餐廳Bodega Lagarde吃阿根廷牛扒。
Day 16	門多薩(Mendoza),阿根廷	乘巴士到Maipú酒區，租單車1日遊3個酒莊。
Day 17	門多薩(Mendoza),阿根廷→聖地牙哥(Santiago),智利	早上訂了巴士票往 聖地牙哥，但因天雨封路，巴士臨時取消，被迫立即買超貴機票往 聖地牙哥，晚上到達。
Day 18	聖地牙哥(Santiago),智利	Valparaíso 1天團
Day 19	聖地牙哥(Santiago),智利→復活節島(Rapa Nui),智利	早上乘機到 復活節島 ; 下午到小鎮內的旅行社安排往後數天的活動，Ahu Tahai睇日落。
Day 20	復活節島(Rapa Nui),智利	1天團參觀Ahu Tongariki • Rano Raraku • Ahu Ature Huki ; Ahu Tahai睇日落
Day 21	復活節島(Rapa Nui),智利	Ahu Tongariki日出團，中午行街 ; Ahu Tahai睇日落。
Day 22	復活節島(Rapa Nui),智利	Ahu Tongariki日出團 ; 1天團參觀Ahu Vinapu • Rano Kau • Orongo •  Ana Te Pahu • Ahu Akivi ; 日落Ahu Tahai
Day 23	復活節島(Rapa Nui),智利→聖地牙哥(Santiago),智利	中午機回 聖地牙哥，晚上到達，晚上瞓 聖地牙哥機場。
Day 24	聖地牙哥(Santiago),智利→利馬(Lima),秘魯→納斯卡(Nasca),秘魯	早上乘機到 利馬(Lima)秘魯，中午乘9hr巴士往 納斯卡(Nasca)。
Day 25	納斯卡(Nasca),秘魯	上午乘小型飛機觀看 納斯卡線，下午參觀古墓Chauchilla Cemetery Tour。
Day 26	納斯卡(Nasca),秘魯→Huacachina,秘魯	早上乘巴士到 伊卡(Ica)，參加半天品酒團，下午到達Huacachina，行上沙丘頂睇日落。
Day 27	Huacachina,秘魯→利馬(Lima),秘魯	早上再遊沙丘，中午乘巴士回 利馬(Lima)，下午行商場。
Day 28	利馬(Lima),秘魯→Iquitos,秘魯→亞馬遜森林Treehouse Lodge,秘魯	早上乘內陸機往Iquitos，轉車加船3.5hr到達 亞馬遜森林，入住Treehouse Lodge 4日3晚。下午和晚上遊覧 亞馬遜森林河川。
Day 29	亞馬遜森林Treehouse Lodge,秘魯	早上在亞馬遜森林河川 釣亞馬遜河食人䱽，中午品嘗魚獲，黃昏遊船河睇日落和 亞馬遜河海豚，夜晚森林漫步睇昆蟲。
Day 30	亞馬遜森林Treehouse Lodge,秘魯	早上睇日出，森林漫步睇馬騮，下午森林漫步尋找不同的草藥。
Day 31	亞馬遜森林Treehouse Lodge,秘魯→利馬(Lima),秘魯	早上探訪森林村莊，午餐後乘船離開，下午乘機回 利馬(Lima)，住在機場附近民宿。
Day 32	利馬(Lima),秘魯→瓜亞基爾(Guayaquil),厄瓜多爾→Santa Cruz,加拉巴哥群島(Galápagos),厄瓜多爾	早上乘機往Santa Cruz,加拉巴哥群島(Galápagos),厄瓜多爾，黃昏到達。
Day 33	Santa Cruz,加拉巴哥群島(Galápagos),厄瓜多爾	早上參觀 達爾文中心(Charles Darwin Research Station)，觀看 加拉巴哥象龜(Galapagos Giant Tortoise)。下午步行到 Tortuga Bay Beach浮潛。
Day 34	Santa Cruz,加拉巴哥群島(Galápagos),厄瓜多爾	North Seymour Island一日遊，觀賞稀有鳥類。
Day 35	Santa Cruz,加拉巴哥群島(Galápagos),厄瓜多爾	Isla Floreana一日遊，登島參觀古蹟和 加拉巴哥象龜，海灘浮潛。
Day 36	Santa Cruz,加拉巴哥群島(Galápagos),厄瓜多爾	早上到Tortuga Bay Beach觀賞海鬣蜥(Marine Iguana)，中午到峽谷Las Grietas浮潛。
Day 37	Santa Cruz,加拉巴哥群島(Galápagos),厄瓜多爾→San Cristobal,加拉巴哥群島(Galápagos),厄瓜多爾	早上乘船到Galápagos另一大島San Cristobal，安排往後數天的活動，到島上沙灘觀賞海獅。
Day 38	San Cristobal,加拉巴哥群島(Galápagos),厄瓜多爾	在Kicker Rock潛水2次尋找錘頭鯊，黃昏到島上沙灘觀賞海獅。
Day 39	San Cristobal,加拉巴哥群島(Galápagos),厄瓜多爾	在Kicker Rock潛水2次尋找錘頭鯊，黃昏到島上沙灘觀賞海獅。
Day 40	San Cristobal,加拉巴哥群島(Galápagos),厄瓜多爾	參加San Cristobal 360 Tour環島一日遊。
Day 41	San Cristobal,加拉巴哥群島(Galápagos),厄瓜多爾	早上在Muelle Tijeretas浮潛玩海獅和海龜，下午在Playa Mann和Playa Punta Carola觀賞海獅和鬣蜥。
Day 42	San Cristobal,加拉巴哥群島(Galápagos),厄瓜多爾	早上到Playa Lobería觀鳥和鬣蜥，下午到Playa Mann飲啤酒玩海獅等日落。
Day 43	San Cristobal,加拉巴哥群島(Galápagos),厄瓜多爾	Isla Español一日遊，觀賞稀有鳥類，海灘浮潛。
Day 44	San Cristobal,加拉巴哥群島(Galápagos),厄瓜多爾→基多(Quito),厄瓜多爾→利馬(Lima),秘魯	中午乘機到 基多(Quito)，轉機去 利馬(Lima)，晚上瞓機場。
Day 45	利馬(Lima),秘魯→庫斯科(Cusco),秘魯	早上乘機到 庫斯科(Cusco)，到小鎮內的旅行社安排往後數天的活動，庫斯科 市內半日遊。
Day 46	庫斯科(Cusco),秘魯	聖谷(Sacred Valley)一日團。
Day 47	庫斯科(Cusco),秘魯	彩虹山(Vinicunca)一日團。
Day 48	庫斯科(Cusco),秘魯	全日參加秘魯太陽祭(Inti Raymi)。
Day 49	庫斯科(Cusco),秘魯→熱水鎮(Aguas Calientes),秘魯	早上乘巴士轉火車往 熱水鎮，中午上 馬丘比丘Circuit 2，觀看 經典角度(Postcard View)。
Day 50	熱水鎮(Aguas Calientes),秘魯→Ollantaytambo,秘魯	早上再上 馬丘比丘，登上 瓦納比丘山(Waynapicchu Mountain)。中午回 熱水鎮，午餐之後乘火車到Ollantaytambo。
Day 51	Ollantaytambo,秘魯→懸崖玻璃屋酒店Vertical Sky Luxury Suites	早上遊覧Ollantaytambo，中午乘30min酒店車前往附近的 懸崖玻璃屋酒店Vertical Sky Luxury Suites住一晚。
Day 52	懸崖玻璃屋酒店Vertical Sky Luxury Suites→羊鴕酒店Mountain View Maras	早上退房之後回到Ollantaytambo，中午乘的士50min到 馬拉斯(Maras)山區的羊鴕酒店Mountain View Maras住一晚。
Day 53	羊鴕酒店Mountain View Maras→懸崖玻璃屋酒店Starlodge	在Mountain View Maras休息至下午14:30，約了另一間酒店車接送，前往懸崖玻璃屋酒店Starlodge住一晚。
Day 54	懸崖玻璃屋酒店Starlodge→庫斯科(Cusco),秘魯	早上退房之後回到 庫斯科(Cusco)，在小鎭漫步半天，晚上吃天竺鼠。
Day 55	庫斯科(Cusco),秘魯→利馬(Lima),秘魯	早上乘機到 利馬(Lima)，中午在世界排名第5的餐廳「Maido」吃15道日本菜午餐，下午在Miraflores海濱區散步。
Day 56	利馬(Lima),秘魯	早上遊覧 武器廣場(Plaza Mayor de Lima)、附近的彩色屋貧民區和市集，利馬唐人街。下午到 印加市場(Inka Market)行街。
Day 57	利馬(Lima),秘魯→洛杉磯(Los Angeles),美國	中午乘機到 洛杉磯(Los Angeles)，晚上到達，在機場等7hr轉機。
Day 58	洛杉磯(Los Angeles),美國→香港	早上乘機回香港。
Day 59	洛杉磯(Los Angeles),美國→香港	早上06:45準時回到香港。