自由南美 海濶天空(76) – 秘魯 世界排名第5餐廳「Maido」

秘魯利馬～2024年世界排名第5的餐廳Maido

世界50最佳餐廳(The World’s 50 Best Restaurants)是由英國媒體公司William Reed製作的名單，於2002年首次刊登在英國雜誌《Restaurant》上。名單由 全球50家最佳餐廳學院(The World’s 50 Best Restaurants Academy)的成員每年投票產生，該學院由1080名來自全球27個獨立地區的美食評論家、廚師、餐廳老闆組成，男女比例各佔一半。何為「最佳」則沒有預先製定的客觀標準，而是交由這些美食家來決定。整個投票過程和結果由世界知名顧問公司 德勤獨立監察。秘魯的首都 利馬(Lima)每年也有餐廳上磅，2024年有排名第五，由秘魯人主理的日本餐廳Maido。

自由南美 海濶天空 – Day 55

行程：庫斯科(Cusco), 秘魯(天陰) → 利馬(Lima), 秘魯(天陰間中有微雨)

<<庫斯科(Cusco), 秘魯>>

昨晚住在Hotel Monasterio San Pedro，早上05:15起身執行李，06:00到餐廳食早餐。

Auka RestoBar – 酒店的餐廳，早餐06:00開始。

食物種類多，而且質素不算差。

水果很新鮮，橙汁也是鮮榨的，咖啡是每餐必備。

火腿、蕃茄、芝士和雞蛋也正常，只是BBQ醬雞翼很嚡唔好食。

早餐後召Uber到機場，6km距離收費PEN 20.9。

乘LATAM Air 09:40~11:10航機由庫斯科往利馬，單程每位USD 90，包括大行李23kg。飛機準時起航，越過 安地斯山脈。

安地斯山脈(Andes) – 位於南美洲的西岸長達7000km，是地球上最長的山脈，平均高度達4000m，由北到南穿越委內瑞拉、哥倫比亞、厄瓜多爾、祕魯、玻利維亞、智利和阿根廷。最高山峰是位於阿根廷境內的南美洲第一高峰Aconcagua (6962m)。

<<利馬(Lima), 秘魯>>

11:05航機降落，由於已經到過利馬機場多次，非常熟悉這𥚃，很快便攞回行李，並召Uber到酒店。今晚住在 利馬最富有的一區Miraflores，距離機場   21km車費PEN 51.9。Miraflores這一區聽說行夜街也沒有問題。

Hotel Antigua Miraflores – 位於利馬新城區Miraflores，附近的環境明顯比機場區和巴士站的舊區安全得多，門口鐵閘有保安24hr檢查出入住客身份。今次連續住2晚，之後便結束這次2個月 自由南美洲旅程返屋企。

酒店的設計懷舊中帶點藝術氣息，看得出花了心思。Check in時職員建議我們所有貴重物品也要鎖在夾萬，不可以帶出街。

雙人房(包括早餐)每晚USD 66 – 房間位於最高層，設計古典優雅，空間夠大潔淨舒適，窗口面向天井。

酒店所有房間也是面向天井設計。

今天只做一件事，就係吃一頓南美洲最富貴的午餐作為這次行情的總結。原本訂了2023年世界排名第一的餐廳「Central Restaurante」，那知6月頭公佈2024年最新的名單頭50名也找不到Central的名字，以為跌出了名單，於是立即取消訂枱，改為去今年利馬排名最高的餐廳「Maido」。

事後發現原來從2019年起，所有榜上曾經排名第一的餐廳會組成「Best of the Best(最佳中的最佳)」餐廳組，成員亦將不再有資格參加往後的年度排名，即是所有排第一的餐廳也要在明年退出，留位置給其他餐廳。

Maido – 2024年全球50最佳餐廳(The World's 50 Best Restaurants)排名第5的創意日本餐廳。

因為臨時臨急取消Central的訂枱，當日立即訂Maido已經冇枱，今日Walk in碰碰運氣。職員Check了一會兒，表示所有枱已經訂滿，只餘下吧枱位置，冇所謂啊，最緊要有位。

職員帶我們上1/F，真係坐到密質質，感覺十分多人，不太像高級餐廳。

坐吧枱其實唔差，可以看着廚師們製作食物的過程，其實仲冇咁悶。

Maido Experience 15 Years with Pairing (PEN 1619) – 我選了這15度菜的Tasting Menu連11款Wine Pairing，價錢比香港的頂級日本餐廳便宜少少。

因為預了唔會點好食，而且想慳錢，所以小太熊只散點了三道菜，另外加點飲品，我們Share這Tasting Menu。這頓午餐由13:15至16:15食足3hr，像法國菜一樣長時間。

750ml意大利有汽礦泉水San Pallegrino(PEN 29) – 飲呢啲好過飲可樂，唔駛咁肥，而且可以2個人飲。

以下三款是在餐牌上散點的菜式，其實在這種級數的餐廳而言唔算貴。

Classic Usuzukuri (PEN 69) – 石斑魚刺身薄切，伴上醬油、微辣香脆大蒜、番茄蓉和橄欖油，口感清爽彈牙，魚味淡雅鮮美，伴上所有配料同吃很美味，相信用濃味魚如吞拿魚會更美味，廚師可參考日本與論島的鄉土料理。

銀鱈魚天婦羅(Black Cod Tempura)(PEN 39) – 貴精不貴多，用料上乘脆嫩可口魚味濃郁，好食。細細件只有兩口，每人一啖回味無窮。

Cod Misoyaki (PEN 99) – 似是改良版的銀鱈魚西京燒，把用味噌醃製過的銀鱈魚放在柴火上烹製，魚肉鮮美脆嫩充滿炭香，伴頂的堅果仁非常鬆脆香口但會掩蓋了銀鱈魚的鮮味，我喜歡分開吃更能凸顯每款食材的美味。

三款自選菜式也很高質，開始對這餐有點期望，接下來是15度菜+11款酒的Signature Menu。整餐飯的節奏和味道也算不錯。

炸薯蓉椰絲球 – 是免費加送的小食，味道沒有驚喜，不過不失的小食。

Umami – 以9款脫水蔬菜包括蘑菇和海藻製作像茶包的湯包，再加入沸騰的熱水在鐵煲內煮製的高湯，是第一道菜。

煮了幾分鐘才倒至杯中，就只有這兩啖，像飲茶般地飲湯。

Umami的味道咸咸鮮鮮，其實主要都係菌味較濃，算幾有趣，同時配上第一款白酒。

Ventisquero, Tara Chardonnay 2021 – 由智利釀酒師經營的酒莊Viña Ventisquero出產，採用智利阿塔卡馬種植的葡萄Chardonnay釀造的白酒，口感順滑，酸味清新帶點花香。市場價格USD 38。

接着一次過奉上兩道小食菜式，以紫水晶作器皿盛載，充滿宇宙能量，唔食得都睇得。

Tiradito de Navajas(左) – 煙燻蟹肉伴上白灼蟶子肉，入口充滿煙燻海鮮味道，可配襯剛才的白酒；Amazonic Zigzag(右) – 以幾款當地風味的西班牙辣肉腸加上奶油製作，味道濃郁配襯着下一杯紅酒。

Ca’La Bionda, Malavoglia Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2020 – 口感醇厚飽滿，味道夾雜著黑胡椒和咖啡的苦鬱，性價比高的意大利酒。市場價格USD 28。

A Lo Pobre – 炭烤日本和牛伴以脆米和煎鵪鶉蛋，製作精美膽固醇爆錶的一口料理，好食是一定的沒有懸念，味道沒有超出預期。和剛剛的紅酒苦鬱甚是匹配。

第五道小食和第三款餐酒同時上枱。

The Intruder(右) – 是廚師的創意小食，以一種秘魯的土豆Runtus 加入無花果、蜂蜜和鵝肝醬混合再製成酒瓶木塞的樣子，再以天然木材盛載，味道……把衆多咸甜各異的好味食材強加在一起，我不懂欣賞；Nicolas Perrin, Condrieu 2015(左) – 產自法國Condrieu的白酒，顏色呈深黃帶有光澤，入口帶有精緻的花香和成熟水果的味道，芳香優雅。市場價格USD 36。

Sorbet – 使用秘魯Arequipa產的木瓜加入少量日本芥末製作的雪葩，味道清香特別，不太甜。

第七道小食和第四款餐酒同時上枱。

Zaha Marsanne 2021 – 產自阿根廷門多薩的酒區Uco Valley，口感順滑細膩，帶有少許青蘋果味和豐富花香，入口清爽怡人，味道和同時上枱的鱒魚幾夾。市場價格USD 18。

Trout and Ají Amarillo – 產自秘魯Cerro de Pasco的鱒魚，以刺身製作加上大量黃薑粉和橄欖油，魚味濃郁魚油甘香，以玉石打造的圓碟盛載上枱，好食。

接着是一款玫瑰酒配搭秘魯國菜天竺鼠。

Quebranta Fermentado en Tinaja 2023 – 產自秘魯的酒莊Hacienda del Abuelo，桃紅色的酒體充滿草莓的果香，口感清新純淨。

Cuy San – 炸天竺鼠腿，是天竺鼠最多肉的部位，炸得香脆肉味濃，口感鮮嫩十分美味。

Markus Fries, Riesling Spätlese Feinherb 2018 Wehlener Sonnenuhr – 深黃色的酒體帶有微微的氣泡，充滿平衡的桃子、檸檬和蜂蜜香氣。市場價格USD 28。

Caracoles al Sillao – 以火山岩石盛載着海螺肉的日本秘魯融合料理，鮮甜的海螺浸泡在忌廉泡沫中，和伴酒相輔相成，好味。

接着是第十道香口小食和第七款香檳餐酒。

Sanguchito de Pescado(右) – 以印度香料和秘魯傳統醬料混合製作的炸麵包小食，以玉石塊盛載上枱，很香口美味；Billecart-Salmon Brut Réserve(左) – 由法國香檳區三種不同年份的葡萄混合釀成，酒體呈現稻草黃色，泡沫豐富持久，入口輕盈細膩，充滿蘋果的芳香。市場價格USD 50。

Ramen – 日式叉燒魷魚拉麵，現場加入滾燙的豬骨濃湯，麵質、湯底和叉燒的肉味也是一般。

Roberto Henríquez, Rivera del Notro Pais 2019 – 來自智利酒區Bio Bio Valley，酒體輕盈易入口，味道帶有香草和橙皮的苦澀，很配襯濃味食物，一啖拉麵一啖酒是很好的享受。市場價格USD 25。

第十二道菜式是藍鰭吞拿魚腩，即係大拖羅。這道菜式很有誠意，廚師把整條藍鰭吞拿魚的腩肉放在客人面前，新鮮地逐片逐片切出來。

咁樣玩法雖然好有氣勢，但日本廚師甚至香港廚師也絕對不會這樣處理，因為連我這門外漢的第一個感覺便是極唔衞生，怎可以這樣製作刺身，兩日後這件魚生便已經出入雪櫃數十次，秘魯廚師的衞生意識嚴重不足。

廚師把每片魚生逐片浸一浸鮮海膽醬再放在黃金色器皿內。

Pazo Barrantes Gran Vino Albariño 2020 – 配襯鮮海膽醬大拖羅的是這款產自西班牙酒莊Bodega Marqués de Murrieta的白酒，明亮的檸檬色帶有桃子、蜂蜜和鮮花的清香，口感圓潤餘韻悠長，很適合配搭味濃的魚類。市場價格USD 46。

Tableside Sliced Toro – 海膽醬大拖羅有4大塊份量十足，入口即化魚味濃郁，魚油甘香豐厚，是高質的食材，反而奇怪海膽的味道不特出，若不是親眼見到加了海膽醬根本食唔出海膽味。

Tacuchaufa – 第十三道菜式是 汁煮五花腩肉伴秘魯產馬鈴薯，肉味香濃油膩。

Corte Estilo Italiano Brunello 2022 – 配搭五花肉的是第十款餐酒，產自阿根廷門多薩的酒莊Bodega Lattarico，由五種葡萄混合在混凝土酒桶內陳釀12個月，酒體色澤深紅帶紫，入口滲出濃鬱的黑莓和煙草味，略帶苦澀，能平衡五花腩肉的油膩，好配搭。市場價格USD 46。

Mandatario Ron X.O. – 最後一款是配搭甜品的秘魯冧酒，由蜂蜜和甘蔗發酵及蒸餾，再放進白蘭地酒桶中陳釀24年，味道香甜略帶柔和，香料和橙皮的苦味佔着顯著位置，同時滲着橡木的濃香，伴隨著是強烈的酒精味覺。市場價格USD 50。

最後兩道菜式也是甜品。

Porcón – 是蘑菇雪糕伴上豆漿、奶油芝士、餅乾碎和檸檬草，味道古古怪怪，叫做幾特別。

Antojitos – 煉奶心草莓麻糬和咖啡薯蓉凍，只能說很有創意的配搭，味道好不了那𥚃。

埋單2人合共PEN 2040，是值得一試的體驗，只是餐廳員工的攞Tips態度令人反感。總結是由秘魯人主理的創意日本菜不論在食材和廚功上也和日本本土的頂級餐廳有段距離，令整體上的性價比低，但我覺得今餐也有其價值，就是吃完這一餐之後，以後很多餐也能享受世界第一至第四的美味。

食完飯還有個幾鐘才天黑，可以慢慢沿着海旁行回酒店休息，晚餐可以慳返了。

Miraflores – 利馬最富有及建設最完善的新城區，設有高級酒店、海濱購買區、海岸公園、美景餐廳、辦公大樓和購物商場，是利馬治安最好的其中一區。

Larcomar – 建於海邊懸崖上的戶外購物商城，有電影院、美食廣場、旅遊商店和多家餐廳，可了解利馬較富庶的一面。

沿着海濱長廊有不少露天茶座，價錢也不太貴，不過利馬的空氣差加上有點毛毛雨，沒有心情飲嘢。

愛情公園(Parque del Amor) – 利馬Miraflores區的一個海濱公園，被《國家地理》雜誌評選為世界上最浪漫的地方之一。

La Marina Lighthouse – 為紀念秘魯航海百年而建，位於太平洋懸崖上的燈塔，現時仍然使用中。

行到燈塔位置便離開海濱公園回去酒店，街道都很乾淨，沿途遇到的人樣子也沒有令人不安。

熱情果脆皮雪條(PEN 6.5) – 在中途的便利店買，酸酸哋很特別的味道，一試無妨。

Hotel Antigua Miraflores – 回到酒店18:00，差不多天黑，在利馬始終唔敢玩得太夜。

補充資料 :

1.     持香港特區護照可免簽證停留 秘魯 90天。

2.      秘魯貨幣為 秘魯索爾(PEN)，滙率約 PEN 1=HK$2.11。

3.     秘魯的水喉水不適合飲用。

4.     利馬的國際機場和內陸機場設在同一座大樓，只是分別有自己的出入口，機場有大量壞人的士司機等劏客。召Uber要在機場外的第二或第三條行車線上車。

5.     利馬有很多Uber，24hr也有車，十分方便，每1km大約PEN 2~3。

6.     在利馬機場換錢不論在找換店或ATM也要選失最少15%差價，如果一定要換，只適宜在找換店換USD 50，再到市內的國家銀行Banco de la Nación換。

7.     利馬是秘魯治安最差的城市，只要加入Facebook的相關群組，不論在中英文群組也不時有人分享在利馬被搶劫或偷竊。

8.     2025年3月17日，秘魯總統宣布 利馬及鄰近省份進入緊急狀態，並下令軍隊協助警察應對國內不斷增加的暴力事件。

 

 

---待續---

自由南美 海濶天空59天路線和行程重點(詳細行程可點擊到相關文章)

日數	行程路線	日程重點
Day 01	香港→紐約(New York),美國,	國泰頭等候機室 玉衡堂(The Pier, First) ; 國泰頭等機艙體驗，晚上在紐約轉機往智利 聖地牙哥。
Day 02	紐約(New York),美國→聖地牙哥(Santiago),智利	早上到 聖地牙哥(Santiago)，下午參觀酒莊Viña Cousiño Macul。
Day 03	聖地牙哥(Santiago),智利	參觀酒莊Concha y Toro Vineyard
Day 04	聖地牙哥(Santiago),智利→拉巴斯(La Paz),玻利維亞	早上乘機到 拉巴斯(La Paz)，在市內遊覽；參觀女巫市集；下午纜車遊 拉巴斯，在玻利維亞排名第一的餐廳午餐，晚上在山頂看日落。
Day 05	拉巴斯(La Paz),玻利維亞	上午纜車遊 拉巴斯；下午黃昏去Mirador Killi Killi看日落
Day 06	拉巴斯(La Paz),玻利維亞→烏尤尼(Uyuni),玻利維亞	早上乘機到烏尤尼(Uyuni)，在市內行街食飯和報名旅行團；下午 天空之鏡日落星空團。
Day 07	烏尤尼(Uyuni),玻利維亞	天空之鏡星空日出團 ; 天空之鏡日落星空團
Day 08	烏尤尼(Uyuni),玻利維亞→San Juan,玻利維亞	3日團(Day 1) 從Uyuni往 聖佩德羅德阿塔卡馬(San Pedro de Atacama),智利，穿越 烏尤尼鹽沼(Salar de Uyuni)。下午參觀仙人掌島，在鹽沼看日落。
Day 09	San Juan,玻利維亞→Laguna Colorada,玻利維亞	3日團(Day 2) 從Uyuni往 阿塔卡馬(San Pedro de Atacama)智利，參觀湖區 ; 奇石區和紅湖。
Day 10	Laguna Colorada,玻利維亞→聖佩德羅德阿塔卡馬(San Pedro de Atacama),智利	早上浸完溫泉，離團乘過境巴士到智利，11:30到達 聖佩德羅德阿塔卡馬，到小鎮內的旅行社安排往後數天的活動。
Day 11	聖佩德羅德阿塔卡馬(San Pedro de Atacama),智利	單車遊 死亡谷(Death Valley) ; 阿塔卡瑪死海(Laguna Cejar)半天團
Day 12	聖佩德羅德阿塔卡馬(San Pedro de Atacama),智利	月亮谷(Valle de la Luna)半天團 ; 觀星團
Day 13	聖佩德羅德阿塔卡馬(San Pedro de Atacama),智利→門多薩(Mendoza),阿根廷	早上往Calama機場乘機往Santiago，再轉機往 門多薩(Mendoza)，晚上到達。
Day 14	門多薩(Mendoza),阿根廷	早上在市內換些黑市現金，下午乘Uber到 Luján de Cuyo酒區參觀2個酒莊 ; 晚上在Restaurante Abrasado吃阿根廷牛扒。
Day 15	門多薩(Mendoza),阿根廷	乘巴士到 Luján de Cuyo酒區參觀2個酒莊，午餐在米芝蓮餐廳Bodega Lagarde吃阿根廷牛扒。
Day 16	門多薩(Mendoza),阿根廷	乘巴士到Maipú酒區，租單車1日遊3個酒莊。
Day 17	門多薩(Mendoza),阿根廷→聖地牙哥(Santiago),智利	早上訂了巴士票往 聖地牙哥，但因天雨封路，巴士臨時取消，被迫立即買超貴機票往 聖地牙哥，晚上到達。
Day 18	聖地牙哥(Santiago),智利	Valparaíso 1天團
Day 19	聖地牙哥(Santiago),智利→復活節島(Rapa Nui),智利	早上乘機到 復活節島 ; 下午到小鎮內的旅行社安排往後數天的活動，Ahu Tahai睇日落。
Day 20	復活節島(Rapa Nui),智利	1天團參觀Ahu Tongariki • Rano Raraku • Ahu Ature Huki ; Ahu Tahai睇日落
Day 21	復活節島(Rapa Nui),智利	Ahu Tongariki日出團，中午行街 ; Ahu Tahai睇日落。
Day 22	復活節島(Rapa Nui),智利	Ahu Tongariki日出團 ; 1天團參觀Ahu Vinapu • Rano Kau • Orongo •  Ana Te Pahu • Ahu Akivi ; 日落Ahu Tahai
Day 23	復活節島(Rapa Nui),智利→聖地牙哥(Santiago),智利	中午機回 聖地牙哥，晚上到達，晚上瞓 聖地牙哥機場。
Day 24	聖地牙哥(Santiago),智利→利馬(Lima),秘魯→納斯卡(Nasca),秘魯	早上乘機到 利馬(Lima)秘魯，中午乘9hr巴士往 納斯卡(Nasca)。
Day 25	納斯卡(Nasca),秘魯	上午乘小型飛機觀看 納斯卡線，下午參觀古墓Chauchilla Cemetery Tour。
Day 26	納斯卡(Nasca),秘魯→Huacachina,秘魯	早上乘巴士到 伊卡(Ica)，參加半天品酒團，下午到達Huacachina，行上沙丘頂睇日落。
Day 27	Huacachina,秘魯→利馬(Lima),秘魯	早上再遊沙丘，中午乘巴士回 利馬(Lima)，下午行商場。
Day 28	利馬(Lima),秘魯→Iquitos,秘魯→亞馬遜森林Treehouse Lodge,秘魯	早上乘內陸機往Iquitos，轉車加船3.5hr到達 亞馬遜森林，入住Treehouse Lodge 4日3晚。下午和晚上遊覧 亞馬遜森林河川。
Day 29	亞馬遜森林Treehouse Lodge,秘魯	早上在亞馬遜森林河川 釣亞馬遜河食人䱽，中午品嘗魚獲，黃昏遊船河睇日落和 亞馬遜河海豚，夜晚森林漫步睇昆蟲。
Day 30	亞馬遜森林Treehouse Lodge,秘魯	早上睇日出，森林漫步睇馬騮，下午森林漫步尋找不同的草藥。
Day 31	亞馬遜森林Treehouse Lodge,秘魯→利馬(Lima),秘魯	早上探訪森林村莊，午餐後乘船離開，下午乘機回 利馬(Lima)，住在機場附近民宿。
Day 32	利馬(Lima),秘魯→瓜亞基爾(Guayaquil),厄瓜多爾→Santa Cruz,加拉巴哥群島(Galápagos),厄瓜多爾	早上乘機往Santa Cruz,加拉巴哥群島(Galápagos),厄瓜多爾，黃昏到達。
Day 33	Santa Cruz,加拉巴哥群島(Galápagos),厄瓜多爾	早上參觀 達爾文中心(Charles Darwin Research Station)，觀看 加拉巴哥象龜(Galapagos Giant Tortoise)。下午步行到 Tortuga Bay Beach浮潛。
Day 34	Santa Cruz,加拉巴哥群島(Galápagos),厄瓜多爾	North Seymour Island一日遊，觀賞稀有鳥類。黃昏回到Puerto Ayora行街晚飯。
Day 35	Santa Cruz,加拉巴哥群島(Galápagos),厄瓜多爾	Isla Floreana一日遊，登島參觀古蹟和 加拉巴哥象龜，海灘浮潛。
Day 36	Santa Cruz,加拉巴哥群島(Galápagos),厄瓜多爾	早上到Tortuga Bay Beach觀賞海鬣蜥(Marine Iguana)，中午到峽谷Las Grietas浮潛。
Day 37	Santa Cruz,加拉巴哥群島(Galápagos),厄瓜多爾→San Cristobal,加拉巴哥群島(Galápagos),厄瓜多爾	早上乘船到Galápagos另一大島San Cristobal，安排往後數天的活動，到島上沙灘觀賞海獅。
Day 38	San Cristobal,加拉巴哥群島(Galápagos),厄瓜多爾	在Kicker Rock潛水2次尋找錘頭鯊，黃昏到島上沙灘觀賞海獅。
Day 39	San Cristobal,加拉巴哥群島(Galápagos),厄瓜多爾	在Kicker Rock潛水2次尋找錘頭鯊，黃昏到島上沙灘觀賞海獅。
Day 40	San Cristobal,加拉巴哥群島(Galápagos),厄瓜多爾	參加San Cristobal 360 Tour環島一日遊。
Day 41	San Cristobal,加拉巴哥群島(Galápagos),厄瓜多爾	早上在Muelle Tijeretas浮潛玩海獅和海龜，下午在Playa Mann和Playa Punta Carola觀賞海獅和鬣蜥。
Day 42	San Cristobal,加拉巴哥群島(Galápagos),厄瓜多爾	早上到Playa Lobería觀鳥和鬣蜥，下午到Playa Mann飲啤酒玩海獅等日落。
Day 43	San Cristobal,加拉巴哥群島(Galápagos),厄瓜多爾	Isla Español一日遊，觀賞稀有鳥類，海灘浮潛。
Day 44	San Cristobal,加拉巴哥群島(Galápagos),厄瓜多爾→基多(Quito),厄瓜多爾→利馬(Lima),秘魯	中午乘機到 基多(Quito)，轉機去 利馬(Lima)，晚上瞓機場。
Day 45	利馬(Lima),秘魯→庫斯科(Cusco),秘魯	早上乘機到 庫斯科(Cusco)，到小鎮內的旅行社安排往後數天的活動，庫斯科 市內半日遊。
Day 46	庫斯科(Cusco),秘魯	聖谷(Sacred Valley)一日團。
Day 47	庫斯科(Cusco),秘魯	彩虹山(Vinicunca)一日團。
Day 48	庫斯科(Cusco),秘魯	全日參加秘魯太陽祭(Inti Raymi)。
Day 49	庫斯科(Cusco),秘魯→熱水鎮(Aguas Calientes),秘魯	早上乘巴士轉火車往 熱水鎮，中午上 馬丘比丘Circuit 2，觀看 經典角度(Postcard View)。
Day 50	熱水鎮(Aguas Calientes),秘魯→Ollantaytambo,秘魯	早上再上 馬丘比丘，登上 瓦納比丘山(Waynapicchu Mountain)。中午回 熱水鎮，午餐之後乘火車到Ollantaytambo。
Day 51	Ollantaytambo,秘魯→懸崖玻璃屋酒店Vertical Sky Luxury Suites	早上遊覧Ollantaytambo，中午乘30min酒店車前往附近的 懸崖玻璃屋酒店Vertical Sky Luxury Suites住一晚。
Day 52	懸崖玻璃屋酒店Vertical Sky Luxury Suites→羊鴕酒店Mountain View Maras	早上退房之後回到Ollantaytambo，中午乘的士50min到 馬拉斯(Maras)山區的羊鴕酒店Mountain View Maras住一晚。
Day 53	羊鴕酒店Mountain View Maras→懸崖玻璃屋酒店Starlodge	在Mountain View Maras休息至下午14:30，約了另一間酒店車接送，前往懸崖玻璃屋酒店Starlodge住一晚。
Day 54	懸崖玻璃屋酒店Starlodge→庫斯科(Cusco),秘魯	早上退房之後回到 庫斯科(Cusco)，在小鎭漫步半天，晚上吃天竺鼠。
Day 55	庫斯科(Cusco),秘魯→利馬(Lima),秘魯	早上乘機到 利馬(Lima)，中午在世界排名第5的餐廳「Maido」吃15道日本菜午餐，下午在Miraflores海濱區散步。
Day 56	利馬(Lima),秘魯	早上遊覧 武器廣場(Plaza Mayor de Lima)、附近的彩色屋貧民區和市集，利馬唐人街。下午到 印加市場(Inka Market)行街。
Day 57	利馬(Lima),秘魯→洛杉磯(Los Angeles),美國	中午乘機到 洛杉磯(Los Angeles)，晚上到達，在機場等7hr轉機。
Day 58	洛杉磯(Los Angeles),美國→香港	早上乘機回香港。
Day 59	洛杉磯(Los Angeles),美國→香港	早上06:45準時回到香港。