碧海藍天 塞班島(完) – 太平洋天峰 • 禁斷

太平洋塞班島人氣打卡點 禁斷島(Forbidden Island)

塞班島是二次世界大戰時的軍事重地，美國佬在大戰時把她和附近的小島從蘿白頭手上奪過來，但是戰後日本人仍然有能力把這裡打造成他們的渡假勝地，其中的 禁斷島和世界最高峰 踏破潮山(Mount Tapochau)也是值得一到的景點。

碧海藍天 塞班島(2) – 潛進太平洋深海藍洞

塞班島 太平洋深海藍洞

塞班島藍洞(The Grotto)位於塞班島的東北方，聽說是塞班難度最高和最著名的潛水點，海洞的水深由17m~47m，洞內有3條連接大海的水道，光線從外海穿過水道打進洞裡，透出淡藍色的光澤，非常壯觀。想到藍洞潛水，首先要沿著懸崖向下落100級石級，到達一個巨大的地下洞穴的岩石之上，再從3m高跳進藍洞的水中。整個潛水過程中難度最高之處，是在上水之後要自己揹著所有裝備行100級石級返上山頂，嚇到小太熊多次想縮沙。

碧海藍天 塞班島(1) – 韓風吹襲太平洋Kensington Saipan Hotel

塞班島Kensington Saipan Hotel

塞班島(Saipan)位於太平洋，面積約120平方公里，距 關島(Guam)約200km，毗鄰 天寧島(Tinian)。從前的 塞班島是軍事重地，現在已經變成強國人和韓國人的渡假勝地。塞班島眾多酒店之中，以韓國品牌Kensington Saipan Hotel最有睇頭。酒店於2017年才開幕，由韓國人買下 日航酒店後大翻新而成，可以說是塞班島上最新最好的酒店。酒店距離機場只需要20分鐘車程，內有大型泳灘和4間餐廳，客房戶戶向海，確是懶人渡假的好地方。

四國尋味 • 上山下鄉(完) – 櫻花之城 姫路城

日本世界文化遺產 兵庫縣櫻花之城 姫路城

姬路城(ひめじじょう)是一座位於日本兵庫縣姬路市的城堡，已有400年的歷史，是市內的象徵。姬路城是日本首批世界文化遺產之一，與熊本城和松本城合稱為日本三大名城。姫路城的天守閣也是「日本櫻花名勝地100選」之一。

四國尋味 • 上山下鄉(8) – 小豆島醬油の宿 島宿真里

四國小豆島醬油の宿 島宿真里

「島宿真里」是四國小豆島上數一數二的高檔旅館，有近百年歷史，全間旅館就只有7間獨立部屋「離」，在日本國內甚有名氣，客房的新派和風室內設計優雅舒適，旅館的地道特色 醬油會席也是一大賣點。旅館跟當地老字號「丸金醬油廠」合作，把醬油與地道食材進行配對，會席所選的4種醬油包括不作任何過濾的頭抽「諸味たれ」、攪拌過一次頭抽「生あげ」、頭抽過濾後的「淡口生揚」和將頭抽加入原材料再次發酵、攪拌和泡煮一年半的「二段熟成」，配上地道高級食材，因此吸引了很多本土人士到來。

四國尋味 • 上山下鄉(7) – 醬油之鄉 小豆島

四國 小豆島橄欖公園(オリーブ公園)

每次看到有媒體介紹 四國小豆島，也必會包括介紹 小豆島橄欖公園(オリーブ公園)。橄欖樹不是日本原生的植物品種，它在百多年前才被引進四國及九州種植，最終只有小豆島成功，令公園變成日本現時唯一的橄欖產區，園內種有超過2000棵橄欖樹，盛產純淨橄欖油。園內最高人氣的景點必定是這座希臘風車，因為宮崎駿的「魔女宅急便」真人版便是在那處取景地，每位遊客都必會在公園借一把「魔法掃帚」，然後在園內飛來飛去，經過這風車，相當好玩過癮。

四國尋味 • 上山下鄉(6) – 四國櫻花 天使散步

四國小豆島 天使の散步道

日本瀨戶內海眾多島嶼之中，小豆島是繼 淡路島之後面積第二大島，約153平方公里，島中三大名物包括有 橄欖、醬油和素麵。在這小小的島嶼之中便有20多家醬油廠堅持古法釀製手工醬油；此外，還有不少袓傳醃製橄欖、手打素麵、釀造清酒等等百年傳承手造工藝流傳於島上。在自然環境方面，天使の散步道 是小豆島上最具代表性的景點，這條沙丘小路的特色之處是連接了本島及對出海的小島，但這條路只於每日兩次潮退時オ會出現，就像天使般難得一見。

四國尋味 • 上山下鄉(5) – 世外之民宿 桃源郷祖谷の山里

日本の秘境 四國祖谷小村莊 落合集落

四國的祖谷溪是日本著名的秘境之一，當中的大步危、小步危與藤蔓橋都是必去的景點。除此之外，祖谷溪小村莊「落合集落」也是很值得探索的地區。落合集落 是位於祖谷溪深山斜坡上的小村落，從前的村民與世隔絕，2005年被列為日本重要的傳統建築保存地區，保留著最原始的面貌，建築物的高低落差達390m。近年當地政府與非牟利機構，把8幢分佈在 落合集落不同位置的古老茅屋翻新復修成具有現代化設備的「桃源郷祖谷の山里」民宿，讓世俗的人也可以感受到這份山中的仙氣。民宿最高的茅屋是820m的「浮生」，第二高是750m的「天一方 」。

四國尋味 • 上山下鄉(4) – 日本最後的清流 四万十川

日本最後的清流 四万十川 – 佐田沉下橋

四万十川(しまんとがわ)位於日本高知縣西部，全長196公里，是四國第二大河川，有「日本最後的清流」之稱。遊覽 四万十川除了可以選擇乘觀光船，也可以騎單車穿梭漫遊四万十川的特色 – 沉下橋，沿途走進咖啡館和鰻魚店品嚐四万十川的風味。四万十川 亦是四國地區著名的鰻魚生産地，是現時少有仍然能捕捉到天然鰻魚的地區。

四國尋味 • 上山下鄉(3) – 臨海之秘湯「足摺パシフィックホテル花椿」

四國最南端 – 足摺 竜串海岸

足摺岬 位於四國最南端，是高知縣內最人氣的景點。足摺岬對出便是太平洋，因此沿海岸都滿佈被風浪侵蝕成奇形怪狀的岩石，最奇特的是 竜串海岸一排圓柱形再加上關節列紋的竹紋岩石。此外，足摺燈塔附近的海岸自然景觀也是值得一到的四國風景熱點。

四國尋味 • 上山下鄉(2) – 櫻花溢滿 高知城

日本四國櫻花下的 高知城

日本四國 以煙韌彈牙的烏冬麵聞名於世界，其中以 讚岐烏冬更加是烏冬之中的皇者。讚岐 即是四國香川縣在日本戰國時代的名稱，這一區出品的烏冬麵被譽為全日本最美味的烏冬，按照日本標準，烏冬麵必須由小麥製成並且圓面直徑要1.7mm以上，不合此規格的麵條便不可以稱為烏冬，1.3mm直徑以下的麵條一般稱為 素麵，最好的素麵可以在四國小豆島上找到。這次四國旅程隨了要尋找最人氣的 讚岐烏冬麵店之外，碰巧遇上櫻花季節，可以一嚐櫻花溢滿的四國烏冬麵。

四國尋味 • 上山下鄉(1) – 美味之鄕 淡路島

日本瀨戶內海淡路島士多啤梨園 – GREENARIUM awajishima(グリナリウム淡路島)

淡路島(あわじしま)是位於日本瀨戶內海的最大島嶼，屬於兵庫縣一部份，與神戶相距僅20km，是日本本州和四國兩島之間的交通要道。淡路島內有豐富的高品質食材，包括神户牛的祖宗淡路牛和淡路洋蔥，此外，島中央的州本市有不少大型的溫泉旅館，是很受當地居民歡迎的周末渡假熱點。位於小島西南部，直徑最大可達15米的海上奇景「鳴門漩渦」也是很受歡迎的觀光項目。

素食養生 • 布吉修行(完) – Patong Beach芭東海灘

泰國布吉島最早發展的海灘 芭東海灘(Patong Beach)

芭東海灘(Patong Beach)位於泰國布吉島的中西部，是布吉島最早發展的旅遊區。沙灘長3km，沿路全是旅行社、食店、夜店、小販檔和旅館等等，全為遊客而設，以往價格廉宜兼且非常之有渡假氣氛。2004年南亞海嘯，芭東海灘被嚴重破壞，重建後的海灘面積比之前更大，但海邊小販商店被移進內陸，取而代之的是大型的海鮮餐廳，而且價格也不斷上漲。由於遊人太多，尢其超過一半來自強國，使得芭東海灘已經過份煩囂，不值一到。

素食養生 • 布吉修行(4) – Amity Wellness Retreats素食排毒療程

布吉島南部沙灘Nai Harn Beach

泰國布吉島擁有很多沙灘，其中最著名的Patong Beach、Kata Beach和Karon Beach等等一早已經過度發展，旅客之多令人感到煩厭，完全沒有度假氣氛。位於布吉島最南部的沙灘Nai Harn Beach現在還能夠保持昔日Karon Beach那樣熱鬧而不煩囂，沙灘旁只有一間大形酒店Luxury Onyx Villa Nai Harn Beach，為布吉島保留了一處適合悠閒度假的地方。

素食養生 • 布吉修行(3) – 天然養生保健酒店Amity Wellness Retreats

布吉島天然養生保健酒店 Amity Wellness Retreats

Amity Wellness Retreats是一間專門為住客提供排毒療程的小型酒店，位於布吉島南部Rawai Beach，只有11間房，最多容納22人。酒店會為每位入住的客人安排不同的饍食排毒療程，包括有全份量素食(Amity Raw Cleanse)，半份量素食加果汁(Amity Intermittent Fasting)，全流質健康飲料(Amity Juice Cleanse)或清水辟穀(Amity Full Fast)等療程，配合每日洗腸、瑜伽、冥想和按摩，達致身心淨化的境界。

素食養生 • 布吉修行(2) – Phuket Banyan Tree SPA Sanctuary

布吉Banyan Tree SPA Sanctuary – 佔地500平方米，擁有私人花園大泳池和Floating Bedroom，住客更可於池伴花園享受全泰國最貴最頂級的SPA。

布吉Banyan Tree位於布吉島Bang Tao Beach旁，是Laguna Phuket湖伴5間酒店之一，雖然開業已經差不多20年，但因為私隱度高地方又夠大，時至今日仍然很受歡迎。Banyan Tree是最早提供Pool Villa的酒店品牌，而布吉Banyan Tree的所有房間也有私人泳池，除了最高級的Double Pool Villa之外，同樣擁有大泳池的SPA Sanctuary也是極佳的選擇。

素食養生 • 布吉修行(1) – 泰國舊城 布吉市

活化後的泰國舊城 布吉市(Phuket Town)

布吉市(Phuket Town)是泰國布吉省的首府，位於布吉島的東南方。約100年前起大量中國人越洋到布吉採礦移民聚居在布吉市舊城內，建造了大量2層高的樓房。我1993年第一次遊布吉島時，便是住在 布吉市的On On Hotel，那時的布吉市只是個沒有賣點的舊城，有的只是超平酒店。直至2008年馬來西亞檳城George Town活化成功之後，布吉市舊城也參照了George Town的活化方程式 : 舊建築番新 + 引入型格餐廳酒店 + 壁畫，使布吉市成為了芭東海灘以外的布吉島另一旅遊熱店。

今次布吉島旅程共9天，主要是到布吉島南部的酒店Amity Wellness Retreats參加一個5天的素食排毒療程，因此行程相對地沉悶。

冰點世界 日本長野 • 富山(完) – 味遊古都 金沢

日本石川縣金沢市 金沢城公園

金沢市是位於日本北陸石川縣的古都，北陸地區最大的城市，被稱為小京都，日本三大名園之一「兼六園」就是位於金沢。除此之外，金沢有很多不能錯的景點，包括有 金沢城、東茶屋街(なひがし茶屋街)和可以媲美京都錦市場的美食街 近江町市場。

冰點世界 日本長野 • 富山(5) – 松葉蟹之極品 加能蟹

日本松葉蟹之極品   加能蟹

「加能蟹」不是蟹的品種，而是指在日本北陸石川縣內捕獲的雄性松葉蟹，每隻加能蟹的蟹腳都會綁上一個藍色的品牌標記作為記認。在石川縣內捕獲的雌性松葉蟹名為「香箱蟹」，體積較加能蟹細得多。加能蟹與福井縣出產的「越前蟹」齊名，並擁有同等級數的美味。毎年的冬天由11月開始至翌年的3月，是日本北陸地區松葉蟹的當造盛產期，日本政府會解除「限蟹令」，這時候各地魚民都會到自己地區的海淢補捉松葉蟹。松葉蟹身上的黑色點點是寄生在蟹殼上的吸血蟲，又稱為「蟹蛭」，牠們是松葉蟹品質的保證，蟹殼上長滿越多蟹蛭的松葉蟹顯示牠離上一次換殼的時間越久，殼越堅硬，蟹肉更肥美紮實，網上資料仲話松葉蟹身上黑點愈多愈好添。

冰點世界 日本長野 • 富山(4) – 能登半島隱世秘湯 葭ヶ浦温泉

日本北陸石川縣 能登半島溫泉旅館「葭ヶ浦温泉 ランプの宿」

日本能登半島是日本北陸地區石川縣西北部的半島，半島東部對出的海域便是富山灣。能登半島除了有天然的斷崖峭壁和海洞之外，出產的「加能蟹」也可以和毗鄰福井縣出產的「越前蟹」齊名。此外，半島的盡頭還有一間非常接近海岸線的隱世溫泉旅館「葭ヶ浦温泉 ランプの宿」，浸泡在旅館內的溫泉能欣賞到絕美的海岸景色。聽說當地人相信其地理位置匯聚了「大地之氣」、「暖流之氣」和「寒流之氣」三種靈氣，因此在旅館留宿能夠提升運氣。

冰點世界 日本長野 • 富山(3) – 富山市 漫味旅程

日本富山市豪華酒店リバーリトリート雅樂倶

リバーリトリート雅樂倶(River Retreat Garaku)位於富山縣富山市郊區，是一家建於「神通川」河畔的豪華酒店。酒店提供有富山縣天然温泉供住客享用，酒店餐廳的菜餚更喜歡採用時令且地道的富山縣食材。其中的法國餐廳「L'évo」以富山縣食材烹調法國菜而馳名。此外，住客亦可以選擇供應日本菜的餐廳「樂味」品嚐富山的時令食材。

冰點世界 日本長野 • 富山(2) – 絶景秘湯 高峰温泉

日本長野縣秘湯 ～ 高峰温泉“雲上の野天風呂”

遠在日本長野縣的Asama 2000滑雪場旁邊，有一間結合雲上秘景及天然溫泉的秘湯旅館 – 位於海拔2000m高峰高原上的「ランプの宿(高峰溫泉燈之宿)」，她也是「日本の秘湯を歩く」的會員。浸泡在這個海拔2000m高的雲上野天風呂內，可以呼吸着高原上的清新空氣，俯瞰前方的高峰溪谷，時機好時更能眺望到雲海，令人心曠神怡，絕對是做人至高享受。

冰點世界 日本長野 • 富山(1) – 獼猴秘湯 長野地獄谷野猿公苑

野生獼猴的秘湯 – 日本長野縣 地獄谷野猿公苑

地獄谷野猿公苑位於日本長野縣海拔850m的森林地區，是世界上唯一可觀賞野生獼猴浸溫泉的地方，於1964年開幕，起初是為了保護因開伐山林以致喪失家園的猴子們而經營。日本獼猴長期居住在這個自然界的天堂，毎天均可悠然自得地享受浸泡溫泉的樂趣。看著牠們一臉舒適，覺得有時做人也比不上做馬騮咁舒服。

斐濟時光 • Bula Bula(完) – 告別隱世島國 斐濟群島(Fiji)

斐濟群島潛水天堂 – Kuata Island

隱世島國 斐濟群島位處太平洋大海的中心，與其他大陸國家距離極遠，原本是與世無爭的人間天堂 ，卻因為英國洋鬼子的野心而有着失落的過去。1874年強盜英國鬼把艦隊開往斐濟群島並把她佔領為殖民地，並把大量印度人移居到斐濟做苦工，直到1970年才再次得到獨立。其後斐濟群島不斷政變，最後於1987年才正式成立 斐濟群島共和國(The Republic Fiji)。

斐濟時光 • Bula Bula(8) – 深海覓鯊行動Bull Shark Dive

覓食中的公牛鯊(Bull Shark)@斐濟群島Kuata Island

斐濟群島 這島國由330個島嶼組成，最大島嶼是 Viti Levu(維提島)，而遠離主島西北部的Kuata Island擁有適合鯊魚生活的環境，環繞小島的水域生活了很多鯊魚，數量最多的有體積較細的White Tip Sharks(白鰭鯊)和Black Tip Sharks(黑鰭鯊)，以及體積龐大的Bull Shark(公牛鯊)。Barefoot Kuata Resort可以安排旅客作Shark Dive，在深海22m深處餵食公牛鯊，使你可以近距離接觸口中還留有血腥味公牛鯊，相當驚險刺激。

斐濟時光 • Bula Bula(7) – Barefoot Kuata Resort

斐濟群島Kuata Island – Barefoot Kuata Resort

斐濟群島 西北部的Yasawa Islands(雅沙娃群島)有著獨特的風土人情和世界級的潛水活動。從主島大城市Nadi的酒店出發，可以乘坐船公司Awesome Adventures安排的免費接駁巴士抵達碼頭Port Denarau，轉乘快船到達Kuata Island。Kuata Island是Yasawa Islands中距離Nadi較近的一座海島。島上的小型度假村Barefoot Kuata Resort充滿原始味道，純樸自然，度假村內設有餐廳、酒吧、吊床和 3個小泳池，Resort最出名的活動是Shark Dive，可以在22m水深一處沒有鐵籠保護的位置餵食巨型野生牛鯊(Bull Shark)，近距離接觸口內還留有血腥的鯊魚。如果嫌太激，Resort亦可安排Shark Snorkeling，一同和較細條的條Whitetip Shark和Blacktip Shark海中暢泳。

斐濟時光 • Bula Bula(6) – Blue Lagoon Beach Resort

斐濟群島Nacula Island – Blue Lagoon Beach Resort

遠在南太平洋斐濟(Fiji) 北部的Yasawa Islands群島之中，有一個美麗而寧靜的小島Nacula Island，Blue Lagoon Beach Resort便是位處這世外桃源之中。Resort擁有迷人的白色沙灘和湛藍的海水，沙灘海岸便是廣闊珊瑚礁，海洋生物種類繁多，包括海中霸王 鯊魚，Resort亦可以安排Shark Dive。此外，到訪天然海洞Sawa-i-lau caves差不多是每位到這裡訪客的主要目的。

斐濟時光 • Bula Bula(5) – 魔鬼約會Manta Ray Snorkelling

野生巨型魔鬼魚Manta Ray@斐濟Drawaqa Island

斐濟群島位於太平洋的南部，外圍四處都是深海海洋，海洋生物種類繁多而且體積龐大。其中位於斐濟西北部的Drawaqa Island，每年5至9月均有很多巨型魔鬼魚Manta Ray游過小島的外圍。在這適當的季節，差不多每天都可以在Drawaqa Island發現Manta Ray，並和牠們一起浮潛玩水。

斐濟時光 • Bula Bula(4) – 赤足印記@Barefoot Manta Island Resort

斐濟群島Drawaqa Island的水底世界

斐濟群島 這島國由330個島嶼組成，主要島嶼是 Viti Levu(維提島)，而遠離主島西北部的Yasawa Islands(雅沙娃群島)由21座連串的古老火山島組成，其中4座火山島的頂峰海拔有600m。群島內住了少量斐濟原居民，水域中生活了大量的鯊魚和巨型魔鬼魚Manta Ray，還有位於群島北部宛如寶石般的瀉湖Sawa-i-lau caves，令Yasawa Islands成為遊歴斐濟群島不可不到的地方。