新加坡樟宜國際機場Terminal 3 – SilverKris
Lounge • The Private Room
新加坡樟宜機場Terminal
3的SilverKris Lounge •
The Private Room是新加坡航空頭等套房旅客專屬的頂級貴賓室，採用高雅現代的裝飾設計，空間感覺寬敞，設施包括了開放式休息區、獨立私人房間、淋浴間、高級餐廳和辦公區，讓旅客能選擇用餐、休息或工作。The Private Room只有點餐服務，提供即點即製的多款西式和亞洲菜式，還有多款香檳和紅白酒可以隨時享用。The Private Room另一邊是頭等艙貴賓室，豪華程度比The Private Room略為遜色，沒有獨立私人房間，餐飲採用自助形式，食物和酒的種類大致相同，反而有更加多新鮮水果、三文治和港式點心等選擇。
澳洲 悠長假期 – Day 02
行程：新加坡(陰晴不定間中微雨及暴雨)
→ 悉尼(天晴)
<<新加坡>>
今日會乘夜機由新加坡往悉尼，明天晨早便到埗，今日的主要節目是到新加坡機場SilverKris頭等候機室和The Private Room見識一下。
Hotel 81 Palace – 昨晚住在這裡，早上10:00起身執行李，退房後把行李寄存在酒店，然後先到附近吃午餐。
無招牌海鮮(No Signboard Seafood) – 從酒店行10min到來這無招牌海鮮的創始老店，11:00剛剛開門。無招牌海鮮創立於1981年，以創新的白胡椒蟹和新鮮海鮮馳名，與珍寶海鮮齊名的名店。很多年前已經想試，終於有機會。
這創始老店的裝修比較樸實，沒有其他分店那麽高檔，聽講價錢也平少少。今日做第一枱客。
斯里蘭卡蟹的價錢又加了，兩年前在克拉碼頭的珍寶海鮮賣S$115/kg (+17%)，今日這裡要S$130/kg (+19%)。
Tiger
Beer(S$13.1) – 新加坡的酒稅重，啤酒都比香港貴一倍以上，不過仍大把人飲，因為近年有班粉皮狂塞錢落地新加坡個袋，個個新加坡人肥到襪都着唔落。
麥皮草蝦(S$23.8) – 因為孤寒所以選了最平價的草蝦，雖然很大隻但蝦肉不算鮮甜也不很爽口，勝在廚工非常好麥皮炒得勁鬆脆有麥皮香，配上蝦肉一齊食十分美味。如果用貴幾倍的花竹蝦一定冇得彈。
斯里蘭卡白胡椒蟹(S$75～573g) – 今次只要了隻below 900g細蟹($130.9 /kg)，唔係因為孤寒而係一陣間會在SilverKris • The Private
Room又飲又食，現在唔敢食咁多。這味是無招牌海鮮最有名的招牌菜，以獨特白胡椒汁爆香肉蟹，辣中帶香廚工了得，雖然蟹肉不是十分鮮甜，但鮮美爽脆整體上非常好味。下次來要隻2kg蟹歎吓。
食完早餐回酒店攞行李，行800m去地鐵站Aljunied，乘地鐵到樟宜國際機場(SG$2.43)。
新加坡樟宜國際機場 – 13:30來到機場，首先去Terminal
3揾新加坡航空的頭等專用櫃位。
新加坡航空頭等專用登記房 – 設在樟宜國際機場的Terminal 3，登記櫃位設在這豪華休息室內。
這麼大的登記房就只招呼幾個客，職員比人客多幾倍，在這裡返工真係幾Hea。
話咁快已經出了登機證，今次坐A380的Suites Class，座位1A和2A可以打通做一間大房，超級夢幻豪華的空中旅程，捱到今日才終於可以一試。
接着出埋張SilverKris Lounge • The
Private Room入場卷，比First Class更高一級的候機室。
SIA
First Class Departure – 樟宜國際機場的Terminal 3為新加坡航空的頭等客人設了專用通道，是真真正正的頭等客人專用通道，不是香港的下九流所謂禮遇通道，內設有海關和出境特別櫃枱，完全感受到頭等客人的專貴。
仲快過進入隨意門，一眨眼已經過了關，進入機場禁區。
步出特別通道立即看見目標，SilverKris Lounge便在樓上。
SilverKris
Business Class Lounge – 商務客專用候機室，雖然未去過，但冇乜興趣了解。
SilverKris
First Class Lounge – First Class和Suites Class也是用同一出入口，由專人帶我們到The Private Room。
入門口轉左便是The Private Room，普通頭等乘客不可進入，轉右是First Class Lounge，我們也可以進去。
職員先帶我們到The Private Room為我們登記，接着便可以選擇休息或用餐。
裝修又不是頂級豪華，但設計高雅有品味，完全沒有那些土豪感覺，而且重點係……少人、清靜。
先到用餐區食午餐，餐廳細細但空間十足，揀了個最舒服的單邊位。
酒櫃內有很多貴酒，不過唔係自助的，想飲乜要逐杯order。
多款TWG茶可以選擇
餐牌內的所有飲品和食物也是任食放題，其實我哋只係想每款試一口，看看這些名菜的質素有沒有網上傳聞咁高。
2016
Chateau Haut-Brisson La Grave Bordeaux – 每瓶零售價HK$420，產自法國波爾多酒區的紅酒，風格柔順果味明顯，中段滲出淡淡的香料苦鬱，層次多變，好酒；Sparkling Water – 終於唔駛叫水喉水飲了，今日飲多支都得。
兩個人始終胃口有限，又唔想浪費食物，所以只要了4份最有興趣的主菜試吓。
海鮮泡飯 – 用鮮味十足的龍蝦湯底浸泡着珍珠米飯，非常鮮甜好食，海鮮有龍蝦尾、帶子王、石斑片和大蜆，雖然全是冰鮮貨，但也算是高質素的冰鮮貨，不是淡而無味，沒有令人失望。
Seafood
Stew – 是龍蝦汁燉海鮮，其實基本上用料是海鮮泡飯走飯，再加些番茄和香草把龍蝦湯熬製成濃郁的龍蝦湯，加一條香脆的松露多士，這道菜很鮮甜味美，而且份量唔細。
和牛漢堡 – 網上評價很高的菜式，我就覺得只係一般好食美式漢堡包，和牛肉沒有特別香口或牛肉味濃，粗薯條香脆出色，整體上是好食的，尤其是肚餓的時候。
Jhinga
Kali Mirch Korma with Sattron Pulac – 因為網上的好評所以試了這味印度菜式，包括了印度黃咖喱大蝦、紅咖喱雜菜和黃薑飯，大蝦的蝦肉硬實味道不過不失，在印度菜而言是好吃的，蘑菇和青椒的味道太濃，黃薑飯也太鬆散硬身，我不太喜歡，不過印度菜一向也是這樣，所以沒有失望。
食完飯飲杯Cappuccino，便到客房休息一會。
The
Private Room有幾間私人客房，在這裡睡2小時。
瞓覺前先沖個涼，浴室空間很大，但沒有國泰香港機場候機室那種大浴缸。
瞓前食點甜品，是Mövenpick朱古力雪糕，加罐法國有汽礦泉水。
休息完之後還有不少時間才上機，可以過去First Class Lounge看看有什麼分別。
進入First Class Lounge便是一個酒吧，可以Order不同的烈酒。
頭等候機室休息室的裝飾比較平實，欠了The Private Room的高雅品味。
這裡的用餐區主要是自助形式，沒有The Private Room那麼拘謹，自由得多。
有樽裝水和罐裝飲品，可以拿一支上機飲，The Private Room便沒有這些了。
還有鮮榨橙汁和即磨咖啡。
紅白酒和香檳也是自助，可以每款要少少試味，唔錯呀。
又係軒尼斯XO，唔敢再飲了，真係頂唔順。
2016
Champagne Geoffroy Empreinte Millésimé (左) – 每支零售價HK$700，以黑皮諾(Pinot Noir)釀造的香檳，酒體豐厚果味細緻清香；IL Pino di Biserno 2021 (右) – 每支零售價HK$550的意大利紅酒，味道帶有櫻桃、黑胡椒和咖啡的香氣，口感飽滿充滿層次感，單寧細緻。
多款Cupcakes十分吸引，有椰子、斑蘭和黑朱古力味。
娘惹糕我最喜歡，每款試一件。
用芝士送酒最適合，紅白酒和香檳也很配合。
開放式廚房可以即點即製七款主菜，不過我冇乜興趣，食唔落太多，只攞了些自助小食和湯。
瑤柱蟲草花鴨湯 – 好好飲呀，真材實料冇加味精，飲完個胃勁舒服人都精神啲，飲了五六碗當水飲。
蝦餃 – 雖然厚皮，但饀料很有蝦味，加了些肥豬肉夠香口，好食；燒賣 – 樣靚入口好硬，豬肉冇味，唔係好掂；叉燒包 – 唔算差，和稻香的貨式差唔多，不會再食。
椰皇 – 夠冰凍又清甜，飲完湯再飲椰皇涼返個身。
鰻魚反卷 – 有元氣壽司的品質，算幾好味。
娘惹糕和朱古力蛋糕 – 我最喜歡的甜品，娘惹糕很煙靭又有椰子香，朱古力蛋糕味道濃厚，全部都好食。
其實已經就住食就住飲，但仍然好飽，上機又要再飲再食，窮L坐頭等的感覺有些揾命博。
今晚20:40起機，明天早上07:40到Sydney。很快便夠鍾上機，見識A380的雙人空中大房。
補充資料 :
1. 新加坡航空公司 香港去新加坡波音777頭等機位 +
新加坡去悉尼A380
Suites機位，單程每位Krisflyer
Miles 158,000加HK$952稅項雜費。
2. 持有HKSAR護照進入新加坡可以無需簽證停留90天，如果六個月之內到過非洲或南美洲國家必須在入境新加坡時出示黃熱針紙，即使到過的非洲或南美洲國家沒有要求旅客接種黃熱針。
3. SG$1 = HK$5.93。
4. 今次在鴨寮街買了3UK-30天電話卡(HK$68)，有10GB全速數據加無限慢速，在新加坡和澳洲也收得不太差，滿意。
5. 持有HKSAR護照前往澳洲旅遊，要自行申請網上電子旅遊簽證(Electronic Travel Authority - ETA)，ETA有效期1年，持證者在這段期間能多次使用，但每次停留時間不能超過3個月，費用為AUD
20。Google Search有很多非澳洲官方網站也替人申請ETA，排得很前，收費高出多倍，小心。
6. 新加坡地鐵可以使用Apple
Pay直接入閘，出閘使用同一張信用卡時會被扣減該程車費；如果出入閘使用不同信用卡，2小時後會被扣減兩程最高價的車費。
---待續---
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