蟹霸橫行 日本福井 • 兵庫(完) – 越前海岸天皇貢品「越前蟹」

日本 福井縣越前海岸「望洋樓」越前蟹宴

松葉蟹 是蟹中之王，雄蟹腳長肉厚，雌蟹則膏卵豐滿。越前蟹是 松葉蟹的一種，生長於福井縣對開的海域100-200m深盤地，只有在福井縣越前海岸捕獲的松葉蟹才可以叫「越前蟹」，捕獲上水後會立即被加上 黃色標籤以識別身份。由1922年開始，越前蟹 一直是獻給日本天皇享用的貢品，堪稱蟹中之皇。連蔡瀾也讚不絕口，説一生人總要去次福井吃一次 越前蟹。想吃最好的越前蟹，當地的地膽都介紹要去開業140多年的「望洋樓」，那裡有越前海岸最靚的溫泉，最靚的旅館房間和最美味的越前蟹。

以上全資訊綜合衆多網上和雜誌的資料，是小太熊今次Book唔到望洋樓的房，也要Book望洋樓日歸越前蟹宴的原因。

蟹霸橫行 日本福井 • 兵庫(3) – 越前海岸 開高丼

日本 福井縣越前海岸民宿「越前 ふるさとの宿こばせ」的名物 – 用4隻越前蟹乸起膏拆肉製成的 開高丼

福井縣產的 越前蟹(越前港捕獲的松葉蟹公)比 背子蟹(越前港捕獲的松葉蟹乸)的體積和身價都相差十幾倍，吹水佬話雖然 背子蟹的蟹肉不多，但滿身蟹籽和蟹膏，鮮甜甘香度絕對不會低於 越前蟹。位於 福井縣越前海岸的百年民宿「越前ふるさとの宿こばせ」有一碗驚世名物「開高丼」，就是以4隻越前蟹乸起膏拆肉後加上「越光米」製成，賣相好似令人見到都流口水。由於背子蟹的「限蟹令」只由11月初解禁至12月底就停止，比越前蟹的4個月供應期更短，所以「開高丼」只能從每年11月起供應到12月尾，更顯得珍貴。

民宿老闆長谷先生表示，他父親多年前曾經用8隻 背子蟹，為日本旅行飲食作家「開高健」特製了這碗蟹飯，他吃過之後不斷寫文章盛讚此丼味道出眾ロ感豐富，令民宿聲名大噪，及後「開高健」每次來民宿吃完飯都會寫下稱讚字句，令民宿全條走廊都是他的留言，最後老闆便把蟹飯命名為「開高丼」，蔡瀾也說這是他吃過最好的蟹飯。

蟹霸橫行 日本福井 • 兵庫(2) – 溫泉の鄉 城崎溫泉

日本兵庫縣 城崎溫泉七大公用温泉之一 「駅舎温泉 さとの湯 」

日本兵庫縣擁有兩大溫泉郷 – 有馬温泉和城崎溫泉；有馬温泉以天然的金湯和銀湯而聞名；城崎溫泉則擁有1500年溫泉歷史，傳説古代有人看見一隻受了傷的東方白鸛，在城崎泡過溫泉後便不藥而癒，因而聲名大噪，近年更多次被選為日本十大温泉郷之一。

城崎溫泉區的面積不大，從火車站沿著溫泉街慢慢從頭行到尾不用30min，溫泉街中央被一條河川分隔開，七個公用溫泉、小商店和古建築溫泉旅館全部分佈在河川旁，兩岸垂柳成排，景色古雅。

蟹霸橫行 日本福井 • 兵庫(1) – 幻の蟹皇 間人松葉蟹

全日本身價最高的蟹皇 – 產自 日本北陸海岸 京都府間人港的「間人蟹」

日本北陸地區(即福井縣、兵庫縣、鳥取縣和京都府的北陸海岸)毎年的冬天由11月開始至翌年的3月，是松葉蟹的當造盛產期，日本政府會解除「限蟹令」，這時候各地魚民都會到自己地區的海淢補捉松葉蟹。日本不同地區捕獲的松葉蟹有着不一樣的名字和身價，看看蟹身不同顏色的標籤就能分清出處，黃色標籤是在福井縣 越前港捕獲的「越前蟹」，身價第二高。而上圖綠色標籤是在京都府間人港捕獲的「間人蟹」，產量非常之少，必須到當地才可以吃到，日本人又稱牠為「幻の蟹」，身價全日本最高。

松葉蟹身上的黑色點點是寄生在蟹殼上的吸血蟲，又稱為「蟹蛭」，牠們是松葉蟹品質的保證，蟹殼上長滿越多蟹蛭的松葉蟹顯示牠離上一次換殼的時間越久，殼愈越堅硬，蟹肉更肥美紮實，網上資料仲話松葉蟹身上黑點愈多愈好添。

馬來西亞 榴槤飄香(完) – 魚米之鄉 適耕莊

馬來西亞魚米之鄉 適耕莊 街頭壁畫

適耕莊 是馬本西亞一條盛產稻米和海產的村莊，有魚米之鄉的稱號，距離吉隆坡只有100km，適合即日來回一天遊，再順道去 雪蘭莪河睇埋螢火蟲。無線以前套 單戀雙城也有在這𥚃取景。

馬來西亞 榴槤飄香(3) – 瓜拉雪蘭莪 天空之鏡

馬來西亞 瓜拉雪蘭莪縣 (Kuala Selangor) – 天空之鏡

馬來西亞的「天空之鏡」位於  瓜拉雪蘭莪縣(Kuala Selangor)沙沙蘭漁村對出大海中央的一處淺灘，潮漲時淺灘會被海水完全淹蓋，但在初一十五的前後數天水退時沙灘便會露出海面，每次水退至沙灘面大約1cm深度時，如果沒有風，海面便會型成一塊巨型的「天空之鏡」，把藍天影照到海面，異常壯觀。

馬來西亞 榴槤飄香(2) – 貓山王之鄉 福哥榴槤農場

馬來西亞彭亨州 福哥榴槤農場出品 – 貓山王

根據流傳的資料，貓山王榴槤的故鄉位於 馬來西亞彭亨州(Pahang)，是 福哥榴槤農場園主 陳來福研植的品種，第一棵貓山王榴槤樹在1986年開始在福哥榴槤農場種植，7年後第一次有收成，至今樹齡亦只有32歲。福哥榴槤農場會於 貓山王盛產的季節時，在農場外圍的 雙溪吉流新村一間民宿外舉辦 貓山王放題，每位只需RM 106便可以在1hr內任開任食 福哥農場出品的 貓山王，可以完全放任忘情地把貓山王食到見到都驚，從此可以戒掉貓山王。

馬來西亞 榴槤飄香(1) – Raub Durian Orchard極上貓山王

樹上熟 貓山王榴槤 – 產自馬來西亞彭亨州的榴槤園Raub Durian Orchard

貓山王榴槤(Musang  King)是現時身價最高的榴槤，由2011年6月第一次吃時每1kg - RM20，漲價到2017年10月最貴時試過每1kg - RM120，升值的速度比香港的樓價更狠更癲。貓山王的故鄉位於 馬來西亞彭亨州(Pahang)，聽說最老的貓山王榴槤果樹亦只有32歲，是馬來西亞眾多榴槤品種中較「年輕」的一族。

從樹上熟透後掉下來的極品貓山王果肉呈深黃色，榴槤肉的外皮乾爽並呈現出清晰的皺紋，果肉的結構軟滑如cream黏度極高，味道的層次感分明，甘苦濃甜奶酥等味道分別或是混合地遍佈極個榴槤的不同位置，真係啖啖都可以唔同味。要品嘗最極品的貓山王，必須老遠去到馬來西亞彭亨州的榴槤園Raub Durian Orchard。 

馬來西亞 避暑 • 山城(完) – 英倫貴氣 金馬崙高原

馬來西亞金馬崙高原大茶園 BOH Tea Centre

馬來西亞 金馬崙高原 位於怡保市外約90km的山區，海拔約1500m，是從前英國人的避暑山城，也是馬來西亞人現時最大的避暑勝地。高原內遦下不少古舊的英式建築物，其中最擁有英倫貴氣的Cameron Highlands Resort便是從一幢英式舊建築物改建而成。每逢周末假日，大量馬來西亞人便會蜂擁而至，令這裡唯一的山路大塞車。

馬來西亞 避暑 • 山城(1) – 怡保 吹不散的舊情懷

馬來西亞怡保 街頭壁畫 – 環保叔叔

2011年9月的中秋節第一次到訪 怡保 這大馬舊山城，感覺好像回到30多年前一樣，舊街場內老牌茶室的白咖啡 和怡保三寶 芽菜·雞·沙河粉令人回味多年。6年後的今天再來到 怡保，市內的老店舊物沒有太大改變，只是街頭上多了很多和檳城一樣的旅遊元素 – 街頭壁畫，令這本來平平無奇的小城可觀性大増。

日本 • 草津 周末悠行(完) – 靈氣逼人 草津溫泉鄉

日本草津 西の河原露天風呂

草津溫泉 是日本三大溫泉勝地之一，位於 本州群馬縣，距離 東京需要大約2.5hr交通。草津溫泉街以「湯畑」為中心，名勝寺廟露天溫泉和美食街全部圍繞著「湯畑」，富有傳統的日本風格特色。

日本 • 草津 周末悠行(1) – 輕裝漫步 輕井沢

日本東京近郊高地 輕井沢

輕井沢(Karuizawa) 位於日本本州的群馬縣和長野縣交界處海拔1000m的高原，氣溫較為清爽，是日本人的避暑勝地。區內有大型購物中心、特色酒店和美食街，從東京前往只需要70~80min火車，因此吸引不少喜歡嘆酒店和濕平的人士到來朝聖和渡假，每逢周末和假日便人山人海加塞車。

西伯利亞 萬里長征(完) – 俄羅斯 曲終 • 雲散 • 風不息

聖彼得堡 滴血教堂(Church on the Spilled Blood)

聖彼得堡 滴血教堂(Church on the Spilled Blood)(Спас на Крови)的正式名稱是 基督復活教堂(Church of the Resurrection of Christ)，是聖彼得堡 最精美華麗的教堂，擁有俄羅斯傳統東正教教堂的外觀，教堂內則放滿色彩繽紛的壁畫和神像。滴血教堂是聖彼得堡最多遊人的教堂。

西伯利亞 萬里長征(27) – 聖彼得堡 彼得夏宮(Peterhof)

聖彼得堡 彼得夏宮(Peterhof)

俄羅斯 彼得大帝最初聘請了法國專家在湼瓦河邊建造了 夏宮(Summer Garden)，可惜1775年發生特大水災，夏宮受到嚴重破壞，皇家貴族紛紛移居郊野的 彼得夏宮(Peterhof)暫住，從此聖彼得堡便擁有兩個夏宮。彼得夏宮是歷代沙皇避暑勝地，設計參考巴黎的凡爾賽宮，花園面積比冬宮大10倍，園內滿佈大規模的藝術噴泉，要遊遍彼得夏宮，必須預留半天以上的時間。

西伯利亞 萬里長征(26) – 俄羅斯秘景 奧涅加湖(Lake Onega)

俄羅斯秘景 奧涅加湖(Lake Onega) 日落

奧𣵀加湖(Lake Onega)位於 俄羅斯西北部 卡累利亞共和國(Republic of Karelia)境內，是歐洲第二大的淡水湖，湖上有超過1000個小島，盛產多種魚類。奧𣵀加湖上最著名的小島是 基日島，湖上亦有些連Google Map 也找不到名字的小島，島上有民宿酒店供應，旅客可以在這些無名島上嘗試隱世的生活。

西伯利亞 萬里長征(25) – 聖城 基日島(Kizhi)

俄羅斯西北部 奧𣵀加湖上的 基日島

基日島(Kizhi Island) (Остров Кижи)位於俄羅斯西北部 卡累利亞共和國(Republic of Karelia)的 奧𣵀加湖(Lake Onega)之上，面積只有5平方公里，這小島上滿佈15世紀興建的木製古建築物和教堂，是個露天的巨型博物館。島上依然有少量原居民居住在島上的北部。由於這些木教堂的年代實在太久，現時正在進行大規模維修，嚴重影響了可觀性。

西伯利亞 萬里長征(24) – 失落國度 卡累利亞共和國(Republic of Karelia)

卡累利亞共和國  索羅維斯基修道院(Solovetsky Monastery)(Солове́цкий монасты́рь)

卡累利亞共和國(Republic of Karelia)是俄羅斯聯邦的加盟共和國，佔據俄羅斯西北部接釀芬蘭的邊界，最著名的地方是白海上的小島 索羅維斯基島，奧𣵀加湖上的 基日島，和首都Petrozavodsk。

西伯利亞 萬里長征(23) – 走到遙遠的地方 索羅維斯基島(Solovetsky Islands)

俄羅斯Solovetsky Islands – 索羅維斯基修道院(Solovetsky Monastery)

索羅維斯基修道院(Solovetsky Monastery) (Соловецкий монастырь)位於 俄羅斯偏遠的 索羅維斯基島(Solovetsky Islands)上，是俄羅斯最著名的修道院之一。它建於1429年，有令人感覺驚嘆的宏偉外觀，這𥚃曾經被蘇聯用作集中營，蘇聯解體後，再次成為宗教基地。

西伯利亞 萬里長征(22) – 北征俄羅斯 白海(White Sea)

待嫁的俄羅斯美少女@聖彼得堡

俄羅斯的 聖彼得堡是個充滿文化氣息的城市，市內大部分建築物都和西歐的舊式建築近似，漫步其中有點似去了西歐大城市的感覺。除了街上建築，聖彼得堡的冬宮博物館和彼得夏宮也比得上西歐國家的博物館或皇宮花園，俄國美少女更加絕對能把西歐比下去。

西伯利亞 萬里長征(21) – 芭蕾舞之都 聖彼得堡

聖彼得堡 馬林斯基劇院(Mariinsky Theatre)芭蕾舞劇 天鵝湖

聖彼得堡位處波羅的海，是俄羅斯的聯邦直轄市及第二大城市，城市內河道縱橫，相傳由彼得大帝於1703年5月27日建立。聖彼得堡市內有大量運河和舊建築物，美麗程度差不多比得上巴黎。此外，世界聞名的芭蕾舞劇 天鵝湖長年無休在聖彼得堡上演，是遊覽這大城市不可錯過的節目。

西伯利亞 萬里長征(20) – 漫步莫斯科金環小鎮Suzdal

莫斯科 周邊的金環小鎮Suzdal (Суздаль)  克里姆林宮

莫斯科 周邊有3個俄羅斯金環小鎮，包括Suzdal (Суздаль)、Vladmir (владимир)和Sergiyev Posad (Сергиев Посад)。如果只能到其中一處，Suzdal是必然的選擇，因為她擁有最典型的俄羅斯風情，洋蔥教堂、木製小屋和古城牆沿著Kamenka River遍佈整個小鎮，到過Suzdal之後，再到俄羅斯的其他小鎮會必然地感覺失色。

西伯利亞 萬里長征(19) – 9288公里西伯利亞鐵路旅程 終站 • 夢醒

俄羅斯喀山 Temple of all Religions

俄羅斯的歴史名城 喀山(Kazan)除了有很多回教清真寺和天主教堂共融存在市內同一地區和城堡之內，最經典的還有位於市區外10km的Temple of all Religions， 一座色彩繽紛的俄式教堂同時供奉多個教派的精神領袖，包括天主教、佛教、印度教和回教。只是很奇怪，合眾多老細之大能也阻止不了不久前發生在這𥚃大火，令這座特色的教堂差點要報銷。

西伯利亞 萬里長征(18) – 俄羅斯 喀山城堡日與夜

俄羅斯喀山  喀山城堡Kazan Kremlin (Казанский кремль)

俄羅斯的歴史名城 喀山(Kazan)擁有多元的文化，在喀山市的地標 喀山城堡(Kazan Kremlin)內，除了擁有克里姆林宮和國家博物館等建築之外，還同時存在回教清真寺Мечеть Кул Шариф和東正教堂Благовещенский Собор，兩大教派共融存在於喀山城堡之內，在現時這世界上絕對是難能可貴。

西伯利亞 萬里長征(17) – 俄羅斯 喀山Sviyazhsk Island

俄羅斯喀山 庫爾沙里夫清真寺(Мечеть Кул Шариф)

喀山(Kazan)(Казань)是俄羅斯聯邦 韃靼斯坦共和國的首都，亦是俄羅斯三大歴史文化城市之一，地位僅次於莫斯科和聖彼得堡。喀山除了擁有一個充滿文化氣息的市中心之外，市郊地區亦有2個名列世界文化遺產的小鎮 Bolgar (Болгар)和Sviyazhsk Island (остров Свияжск)，均是可以從市中心乘船前往的露天博物館，值得花一兩天時間走訪一下。

西伯利亞 萬里長征(16) – 葉卡捷林堡 • 滅門橫禍99年

西伯利亞 葉卡捷林堡 滴血教堂(Cathedral on the blood)(Храм-на-Крови)

葉卡捷林堡(Ekaterinburg)(Екатеринбург)是俄羅斯末代沙皇 尼古拉二世於1918年全家一夜之間遇害的地方，俄羅斯第4大城市，位於歐亞分界線之上。到訪 葉卡捷林堡的旅客，大部分都因這宗世紀滅門兇案而來。

相傳 俄羅斯末代沙皇 尼古拉二世在1917年被迫退位之後1年間，由莫斯科被流放到 葉卡捷林堡，被軟禁在一座莊園大宅，即是現在 滴血教堂(Cathedral on the blood)(Храм-на-Крови)的位置。1918年7月17日，俄羅斯的革命黨把 尼古拉二世一家七口在大宅處決，正式終結這皇朝三百多年的统治，數年之後便進入蘇聯時代。

沙皇一家被殺後，他們的屍體被運送到市郊16km外的一處叢林肢解，即是今天的 殉道諸聖修道院(Ganina Yama Monastery)(Ганинский монастырь Яма)的位置。

最後，那堆屍體再被運送到 殉道諸聖修道院5km外的墓地埋葬，即是今日The Romanvo Memorial(Мемориал Романовых)的位置。

西伯利亞 萬里長征(15) – 昆古爾(Кунгур) 冰洞歴奇

西伯利亞 昆古爾 – 萬年冰洞Kungur Ice Cave

昆古爾(Kungur)(Кунгур)是西伯利亞鐵路沿綫的小鎮，除了教堂與火車站這些普通景點之外，這𥚃有一個距離火車站3.5km，長5km的天然冰洞Kungur Ice Cave(Ледяная пещера Кунгура)，內𥚃異常寒冷，並有大量奇特的冰瀑和地下湖泊，要進入冰洞必須參加導賞團。

西伯利亞 萬里長征(14) – 走過 新西伯利亞 • 鐡道旅程34小時

新西伯利亞(Novosibirsk) 火車站

新西伯利亞(Novosibirsk)(Новосибирск)建城於1893年，是整個西伯利亞區最大的城市，人口超過一百萬，僅次於莫斯科和聖彼得堡，這城市亦擁有世界著名的科技園和俄羅斯最大的芭蕾舞劇院。由於時間所限，今次旅程只能匆匆路過這大城市。